Diversen zonder mosselen boter

voor 4 personen Pak risotto rijst (of de echte Bomba paella rijst 1 rode paprika Mespunt saffraan en/of ½ tl koenir (koenjit) 1 grote ui 2 à 3[...]

Nou bak ik toch al heel wat jaren van alles en nog wat en ik heb me er nog nooit aan gewaagd zelf oliebollen of appelflappen/beigneits te bakken. Eigenlijk[...]

Arancini Vorige keer schreef ik een uitgebreide beschrijving voor het maken van een goede risotto. Een basisrecept dat eindeloos te combineren is met[...]

Dikke luncht elke vrijdag tussen de middag met de jongste Sigi-telg. Haar oudere zus ging haar gedurende de lagere school periode voor; alleen hun keuzes van[...]

Ik heb vandaag een bakworkshop gevolgd van Kadriye Ataman, met hulp van haar vriendin Pagshan . Kadriye is een bakinstructrice van de NCV en heeft zelf geen[...]

Dikke luncht elke vrijdag tussen de middag met het jongste meisje Sigi. Haar oudere zus ging haar gedurende de lagere school periode voor; alleen hun keuzes[...]

Omdat het recept voor pompoenrisotto van een paar dagen geleden voor 4 personen was, en we maar met zn tweeën aten, bleef er flink wat over. Risotto opwarmen[...]

Bij de slager weet ik een prachtige kalfsschenkel te bemachtigen van drie-en-een-half ons net mooi voor twee personen. Weer een gerecht uit Milaan, bovendien[...]

Deze risottoballetjes met mozzarella zijn een typisch Siciliaans hapje. De naam is afgeleid van arancia, het Italiaanse woord voor sinaasappel vanwege de kleur[...]

voor 4 personen 8 langoustines (type 13 à 15/kg) een scheutje olijfolie 50 g parelgort 50 g room 4 plakjes gandaham 100 g merg 10 g verse gist 100 cl[...]

voor 4 personen Voor 8-10 stuks: 2 sjalotjes - 2 teentjes knoflook - 3 eetl olijfolie - 1 tl tijmblaadjes - 150 gr risotto-rijst - 6 a 7 dl groentebouillon[...]

Ruim 450 g risottorijst 1 middelgrote ui, grofgehakt 1 laurierblad 1 theelepel knoflook, uitgeperst 1 eetlepel olijfolie 2 theelepels koenjit hete[...]

Hier is mijn derde bijdrage voor het foodblog evenement van november . Het onderwerp was de pompoen en ik heb al twee recepten geiintroduceerd, die klaar[...]

Zacht gegaarde kalfsschenkels in een mooie tomatensaus daarbij heerlijk romig risotto.... Yep maak mij maar wakker. Hoewel ik het als lunch of diner lekkerder[...]