Diversen zonder mosselen munt

Voor €1,89 koop je bij de Albert Heijn een zak wilde spinazie van 400 gram, gewassen in ijswater. Het is een groente die ik voorheen enkel occasioneel[...]

Ingrediënten Porties : 6 300 ml runderbouillon 2 eetlepels mosterd 4 eetlepels honing 125 ml water 4 eetlepels barbecuesaus 4 eetlepels ketjap 4[...]

Deze vegan maaltijdsalade heeft een Frans tintje. Geen haute cuisine, want hij is lekker snel klaar, maar smaakt ook heerlijk. En die knoflook: die kun je[...]

Vanavond een lekker kleurrijke salade. Winterpostelein met Bettine Blanc biogeitenkaas en zoete puntpaprika. Heel makkelijk en succes gegarandeerd! Een[...]

Roosteren doet zo iets moois met groenten. Vaak komen er hele andere texturen en smaken tevoorschijn dan bij koken of stomen. Intens, vol en gemoedelijk. En de[...]

Spuitjes met tofu is echt niet zo'n gekke combinatie. Toch zie ik gezichten voor me die van schrik wit wegtrekken. Spruitjes? Tofu? Ja, lieve lezers, ik ben[...]

Winter-weekmenu Maandag: Italiaans stoofpotje met koolraappuree Smaakvolle stoofpot met een Italiaans tintje. Ik maak deze stoofpot alvast klaar op zondag. Ten[...]

Spruitjes met ahorn-mosterd vinaigrette Ingrediënten (voor 2 personen) 400 gram spruitjes (schoongemaakt en in 4-en gesneden) 2 eetlepels extra vergine[...]

Tahoe is een andere naam voor tofu; het is hetzelfde product. Daarom gebruik ik de namen door elkaar. Wat kun je met deze dierlijke eiwit vervanger? Hoe kun je[...]

Al een tijdje volg ik het blog van David Lebovitz. Hij verhaalt er over zijn leven en reizen en geeft tips voor het bezoeken van landen en restaurantjes en[...]

Dit is een mooi basis recept voor een heerlijke dressing. Heerlijk over je salades of wat dacht je als leuk cadeautje? Citroen Vinaigrette 2 gehakte sjalotjes[...]

Slow-cooked bruine bonen uit de oven De bonen worden eerst geweekt, dan gekookt en daarna nog 5 of 6 uur in de oven. Veel werk is het niet en het is beslist de[...]

Slow-cooked bruine bonen uit de oven (hier met extra spekjes voor de foto) De bonen worden eerst geweekt, dan gekookt en daarna nog 5 of 6 uur in de oven. Veel[...]

Zo lust ik rauwe witte kool wel! De beste witte koolsalade krijg je als je het witte kooltje heel fijn raspt en dan mengt met een friszoete dressing. Die zet[...]

Zomervakantie! We trekken er massaal op uit. Velen van jullie zoeken het buitenleven op, en vertoeven heerlijk een paar weken op een camping. Nu is het[...]

Ingrediënten Porties : 2 4 geschilde aardappels, in blokjes gesneden en gewassen 4 pastinaken, geschild, en in blokjes gesneden van vergelijkbare grootte[...]