Diversen zonder beenham kaas

voor 4 personen 8 stronken witlof, schoongemaakt, in 2 Bechamelsaus: 1 el boter 1 el bloem 2,5 dl melk 1 mespunt nootmuskaat 1 tl boter 8 plakken Emmentaler[...]

voor 6 personen * 50 g pompoenpitjes, * 5 eieren, * 70 g boter, * 200 g bloem, * zout, * 600 g pompoen in blokjes, * 2 uien fijngehakt, * 1 venkelknol in[...]

Gourmet en heerlijk Frans brood Bij ons thuis is het bijna weer zover: ‘het heerlijk avondje'. En dat bedoel ik ook letterlijk, want met onze inmiddels[...]

Bij de slager zie ik ze nog altijd liggen, dus schijnbaar is er een markt voor; voor-gepaneerde schnitzel. Ooit heeft iemand het mij ook voorgeschoteld. Ik[...]

Kookboeken komen en gaan bij mij. Regelmatig komen er nieuwe kookboeken in de kast, maar kijk ik ook kritisch welke kunnen gaan. Er zijn ook boeken die altijd[...]

Eindelijk zomer! Op zo'n heerlijke dag met een etappe van de avondvierdaagse in het vooruitzicht, moet je niet te moeilijk willen doen. Daarom een oud beproefd[...]

Ingrediënten 1 ui 1200 g hazenachterbouten zout (versgemalen) peper 60 g boter of margarine 75 g magere spekreepjes 3 eetlepels bloem 2½ dl[...]

Gisterenavond was het druk 'op mijn aanrecht'. Naast elkaar stonden het desem voor een roggebrood en het voordeeg voor de Spaccatini een wedstrijdje te doen in[...]

Vanuit hier, zit je met een half uurtje autorijden in Belgie aan de friet met stoof. De beste Vlaamse stoverij tot nu toe hebben we in Zeeuws-Vlaanderen[...]

Gisterenavond was het druk 'op mijn aanrecht'. Naast elkaar stonden het desem voor een roggebrood en het voordeeg voor de Spaccatini een wedstrijdje te doen in[...]

Voor 12 taartjes heb je nodig ( 2 grote of 3 kleine eters): 2 kleine stronkjes witlof 1 eetlepel honing 1 bolletje verse knoflook, fijngehakt 75 gram[...]

Ingrediënten voor 2 personen 6 stronkjes witloof, 6 plakken ham, peterselie, beker room (100ml), klein flesje witte droge wijn, 3 el boter, 3 el bloem. Kook de[...]

Ik hoor mensen vaak zeggen — Ik wil wel biologisch kopen, maar het is te duur. Nu klopt dat wel voor sommige voedingsmiddelen, maar sinds ik meer[...]

Je kunt je neus ophalen voor al dat zoet in je avondeten, maar ruim 6 miljoen Vlamingen kunnen er toch niet naast zitten? Vooral in hun stoofgerechten zit vaak[...]

Jodenhaas, longhaas en bavette zijn volgens Jeroen Meus en slagers die het kunnen weten een van de beste stukjes rundvlees die bestaan. Het zijn biefstukken[...]