Diversen zonder rib-eye

De Vegetarische Keuken. Kookboek van den Nederlandschen Vegetariërsbond Bevattende 600 recepten. Vierde druk, herzien en vermeerderd Door E. M.[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 sneetjes volkorenbrood, met korst 4 el droge witte wijn 450 g magere biefstuk van de lende of de rug 5 sjalotjes, fijngesneden[...]

Ingrediënten Porties : 6 900 gr entrecote, dun gesneden dwars op de draad 120 ml olijfolie 2 eetlepels knoflook, geperst 1 snufje gedroogde oregano 1 (5[...]

voor 10 personen 1kg lamsbout in stukken van 3+1/2 X 4+1/2cm stukken 1kg varkenshaas in zelfde formaat stukken 1kg ossenhaas (of ander biefstuk soorten) in[...]

Volgens mij weet niemand waar het echt vandaan komt, of hoe we aan de naam komen! Maar wij kennen het als piccalilly, en zo houden we het. In de strijd wie het[...]

Ingrediënten 2 courgettes 2 rode uien 4 el balsamicoazijn 2 el milde olijfolie 2 biefstukken 1 tl grof zeezout ½ limoen 75 g rucola zet alles op[...]

Ingrediënten 500 g schorseneren ½ bos peen 2 el wittewijnazijn 2 el rode uien 1 el tijm (bakje) 2 el olijfolie 1 mespunt grof zeezout zet alles op[...]

Ingrediënten 3 el olijfolie 3 rode uien (in ringen) 2 el balsamicoazijn (flesje 250 ml) 300 g kogelbiefstuk 100 g ricotta (verse kaas, bakje 250 g) 1 el[...]

E-nummer vrij gourmetten hoeft helemaal niet moeilijk zijn. Hierbij wat foto's en ideetjes. Deze foto's zijn al van even geleden, het verschilt per keer wat ik[...]

Het is oktober, maar het lijkt wel zomer. Prima weer dus om nog een keer de barbecue aan te steken! Ik reken altijd 3 stuks vlees en 1 maiskolf per persoon en[...]

Er was weer een zondag waarop een sandwich gepland stond. Het basisrecept stond in de Allerhande. Natuurlijk hield ik me niet helemaal aan het recept. Maar[...]

voor 4 personen - 2 uien - 60 gr. roomboter - 600-700 gram runderhaas of rumsteak - peper uit de molen - mild paprikapoeder - 1-2 eetlepels olie - zout - 1[...]

(English version...please scroll down) Je kent ze wel die receptjes in de krant. Meestal is er niet echt iets van te brouwen en zelden klinkt het gemaakte[...]

SAUS: -neutrale plantaardige olie -8 sjalotjes (in dunne plakjes gesneden) -6 tenen knoflook (fijngesneden) -1 liter tomatensap -1 el witte wijnazijn -4 el[...]

voor 4 personen 4 lamskoteletten * 4 lamsbiefstukjes uit de bil van elk 50g * 4 lamsworstjes of merguez * 4 plakjes spek (bij voorkeur pancetta) * 400g[...]

Ben je gek op hartige stokbroden uit de oven? Dan is deze steakstokbrood met rode ui iets voor jouw! Het recept is eenvoudig te bereiden en erg lekker bij een[...]