Diversen zonder yoghurt schol

Gisteren was ’t zo koud, dat ik zin in kreeg om crème brulee te maken. Benodigdheden: 3-4 mandarijntjes 600ml slagroom 1 takje rozemarijn 8 eidooiers[...]

In deze post beschrijf ik twee recepten. In de eerste leg ik uit, hoe je zelf crème brulee kan maken. In de tweede laat ik zien hoe je een feestelijke[...]

Klokken, engeltjes en kerststal horen bij kerstmis. Deze schattige chocolade klokjes brengen met hun uiterlijk de kerstsfeer in huis. En ze zijn heerlijk bij[...]

Wie weet waarom, maar tot nu toe heb ik de ananas altijd in de supermarkt gehaald. Tot het moment dat ik het een keer op de markt heb gehaald. Wat een[...]

Zo moet het eruit komen te zien. 6 lagen chocolade taart. Gemaakt van luchtige biscuitdeeg, chocolade crème met een cacaogehalte van 72%. Bedekt met toffee en[...]

Van vlierbloesem kunnen wij heerlijke verkoudheidsthee maken. Toch is er veel meer mogelijk met vlierbloesem. De donkergroene vlierbessenstruiken staan vooral[...]

In juni wordt het Nederlandse Foodblogevent georganiseerd door Lizet van Spinazieacademie . Het onderwerp was “vers geplukt”. Ik moet eerlijk[...]

In september gingen wij als Daring Bakers een Franse lekkernij, de Vols-au-vent maken. Aangezien september is de maand van het druivenplukken en hard werken[...]

Van kastanje kan je een heerlijk nagerecht maken. Voor dit dessert heb ik een kastanje puree gebruikt dat bereid is met vanille en rum extract. Benodigdheden[...]

Ingrediënten: 300 gr peren in kleine stukjes gesneden 130 gr suiker sap van 1 citroen 1 eierdooier 200 ml melk 200 ml. slagroom. Bereidingswijze: 1. Pureer de[...]

De zure smaak van de rabarber en de zoete smaak van de aardbei maken elkaar compleet. Dit ijs zorgt voor een “zoet zure afkoeling” op een warme[...]

Ingrediënten: 450g boter 350g + 2 tl suiker snufje zout 8 eieren 250ml advocaat 500g bloem 1 zakje bakpoeder 1 pot abrikozenjam ( 450g) 500g pure chocolade[...]

Paling is te vangen in bijna elke Europese zoete rivier en meer. De paling is een geheimzinnige vis waar we nog steeds niet alles van weten. Vroeger maar ook[...]

Van vlierbloesem kunnen wij heerlijke verkoudheidsthee maken. Toch is er veel meer mogelijk met vlierbloesem. De donkergroene vlierbessenstruiken staan vooral[...]

Ik heb de afgelopen jaren talloze recepten opgeslagen die ik ooit wil maken, maar daar komt nooit wat van. Deze abrikozenmousse stond al jaren lang in mijn[...]