Diversen zonder truffel

voor 4 personen Oriëntaals dressing: Azijn 2 el ,Zoete hete chilisaus 100 ml ,Gembersiroop 1 el, sesamolie 3 el ,fijngehakte koreander Arabische[...]

Zo af en toe trakteren wij onszelf of anderen op een marktmenu. De truc van het marktmenu is vooral: goede verse ingrediënten kopen. De bereiding is[...]

Vorige week kregen mijn abonnees het wijnpakket passend bij de Delicious. Kerst 2013. Ik zal de inhoud verklappen om u op ideeën te brengen, misschien besluit[...]

Hoi allen! Op de blog van Marieke kwam ik de Tag de 50 foodvragen tegen (bedacht door Pauline ) en ik dacht, die vind ik leuk, laat ik ook eens een tag doen![...]

Wanneer ik meerdere gangen kook staat er steevast ook een gang met kaas voor het zoete dessert. Een kaasplankje vind ik heerlijk, maar een kaasgerechtje daar[...]

Ingrediënten 1 mango ½ citroen (uitgeperst) 5 dadels (fijngesneden) 3 blaadjes gelatine (pakje 10 stuks) 4 tl poedersuiker 3 el medium sherry 3 el[...]

Ingrediënten 4 struisvogelbiefstukjes 8 plakjes serranoham 2 dl volle rode wijn ½ dl rode port 1 pot vleesfond (380 ml) 2 takjes tijm 4 vastkokende[...]

Ingrediënten 80 g port salut (kaas) 1 prei 600 g half-om-halfgehakt 1 el ketchup 50 g paneermeel 1 tl zout 1 ei 2 el olijfolie 400 g cherrytomaten (blik)[...]

Vorige week kregen mijn abonnees het wijnpakket passend bij de Delicious. Kerst 2013. Ik zal de inhoud verklappen om u op ideeën te brengen, misschien besluit[...]

Het is nu in April nog wat vroeg in het jaar voor Vijgen, althans voor verse. Maar de Vijgenboom op Sigi's terras ontluikt en ik krijg zin. Als je ze nu vers[...]

Ingrediënten paddenstoelen voor 4 pers.: 4 st portobello of eekhoorntjesbrood (70 gr per stuk) een paar (kastanje-)champignons 40 gr verbrokkeld casinobrood[...]

voor 4 personen 1 Galia of cantaloup meloen 1 dl witte port 100 gr parmezaanse kaas in snippers 2x100 gram parma ham versgemalen zwarte peper olijfolie extra[...]

3 dl. port en 1 dl. marsala, 1 teentje knoflook, 1 rode ui, basilicum, soepgroenten, 2 el. bosbessenjam, peper en zout, kookroom Hulpmiddelen Pan, garde,[...]