Diversen zonder broccoli

1 Aubergine in kleine blokjes. Bakken 6 min. Uitje en knoflook. Kaneel, peper & zout. Rundergehakt (400 gr) met 1 ei & 2 eetlepels bloem (volkoren of[...]

Plakken aubergine. In bak met water met citroen & beetje zout (1/2 uur). Goed droogdeppen. Bloem, paprikapoeder, komijn, zout, peper. Losgeklopt ei.[...]

Aubergine (2 à 3) in dunne reepjes (circa 1 cm) snijden. In pan met veel olijfolie bakken (bijna frituren dus eigenlijk). Haal de aubergine uit de olie en leg[...]

Gegrilde aubergine (zonder schil). Knoflook olie. Tomaat in kleine stukjes. Verkruimelde geitenkaas of feta. Peterselie.Yoghurt. Geïnspireerd op recept van La[...]

Aubergine in dunne plakken, insmeren met knoflook olie en grillen in de oven tot ze lekker zacht zijn. Yoghurt met tahin & citroensap. Olijfolie met[...]

Maak dunne plakken met kaasschaaf in de lengte van de courgette. Doe hetzelfde met een aubergine. Leg de plakken in een schaal en besprenkel met olijfolie[...]

Aubergine met olijfolie grillen in oven. Tot het vruchtvlees helemaal zacht is. Meng rundergehakt met 1 geraspte zoete aardappel (rauw) met vruchtvlees van de[...]

2 aubergines, in lengte insnijden en een geplet knoflookteentje erin doen. Beetje olijfolie erover en per stuk inpakken in aluminiumfolie. Uurtje in de oven op[...]

Quinoa koken. Aubergine grillen, lekker helemaal tot pulp. Die pulp haal je uit de schil. 1/2 courgette raspen of in sliertjes. Kurkuma & tijm. 6 eieren.[...]

Siciliaanse voorgerecht met lekker stukje brood of als een soort salsa bij mooi stukje gegrilde vis of vlees.... Gegrilde aubergine & courgette, uien,[...]

Gegrilde aubergine. Feta. Granaatappelpitjes. Basilicum. Saffraansaus. O.b.v. recept uit de Allerhande, dat weer o.b.v. Ottolenghi...