Diversen zonder gorgonzola

Waarom eigenlijk vasthouden aan een klassiek menu? Vegetarisch eten leent zich veel beter dan menu’s met vleesgerechten om meerdere kleine gangen te[...]

Ingrediënten: - 6 el mascarpone - 40 g Parmezaanse kaas, plus extra krullen om te serveren - 3 el fijngehakte basilicum - citroenschil geraspt van een ½[...]

Dit is een geschenk voor een vriendin die vandaag haar verjaardag viert met een borrel en een hapje. Zoals altijd vind ik het moeilijk een cadeau voor een[...]

Nadat ik mijn verhaal over de strijd met de kilo's op mijn blog had geplaatst, begonnen de vragen binnen te stromen. Blijkbaar is voor velen de term[...]

Rottolini di bresaola Dit recept heb ik uit de NRC van 2004 geknipt. Ik wist toen nog niet was bresaola was, want ik heb er de aantekening bijgemaakt: '[...]

Het was een beetje een rare week qua eten doordat ik in het weekend een bestelling van mijn broer kreeg voor 3 taarten en die moesten natuurlijk gebakken[...]

Microscopisch klein zijn ze soms nog, de knopjes aan de bomen , m aar ze zijn er echt en dat betekend dat de lente er aankomt. Nog even en er verschijnt weer[...]

Tsja, van die dingen. Drukte Dikke toch op het verkeerde knopje waardoor een vers blogbericht als sneeuw voor de zon verdween. Pijnlijk, en ik had even[...]

Goedenavond! Jeminee, ik lig voor pampus op de bank met m'n gulp open. En nee, niet vanwege spannende dingen. Ik heb me een partij veel en lekker gegeten[...]

Ingrediënten 1 schaal tastytomtrostomaten (schaal 280 g) 2 tenen knoflook 4 el olijfolie 500 g perle basilicum/pijnboompitten (pasta, koelvers) 75 g[...]

Ingrediënten 1 blik pizzadeeg (met saus) 250 g mascarpone 2 el olijfolie 3 zoete uien (in dunne ringen) 200 g champignonplakjes 15 g verse Italiaanse[...]

Ingrediënten 3 sjalotjes 2 kruidenbouillontabletten 4 el olijfolie 400 g risottorijst 2 1/2 dl droge witte wijn 1 envelopje saffraan 330 g cantharellen[...]

Ingrediënten 8 sneetjes casino witbrood (korstjes verwijderd) 1 bakje mascarpone (zachte roomkaas, 250 g) ½ zakje rucola (sla, a 75 g) 4 aardbeien[...]

Ingrediënten 1 bak mosselen (2 kg) 1 ui (gesnipperd) 1 bakje cherrytomaten ((250 g), gehalveerd) 1 el olijfolie ½ bakje mascarpone (zachte roomkaas,[...]

Ingrediënten 600 ml melk 140 g griesmeel (pak 500 g) 80 g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 mespunt nootmuskaat 2 eieren 40 g boter zet alles op mijn lijst[...]

Ingrediënten 8 sneetjes wit-casinobrood 75 g Parmaham 50 g mascarpone 8 blaadjes salie 2 eieren 3 dl melk zout en versgemalen peper 50 g boter zet alles[...]