Diversen zonder poedersuiker

4 personen 600 gram bloemige aardappels in blokjes 6 eetlepels melk 30 gram boter 20 gram parmezaan vers geraspt 2 theelepels truffelolie 20 gram zwarte[...]

Ingrediënten Porties : 40 500 gr pure chocolade van goede kwaliteit 1 blikje (400 gr) zoete, gecondenseerde melk 1 1/2 theelepel vanille-extract zout[...]

Ingrediënten Porties : 40 250 gr witte chocolade, in stukjes gebroken 1 eetlepel melk 125 gr boter, op kamertemperatuur 2 eetlepels kokosrum 150 ml[...]

voor 12 personen 1 kg Aardappelen - Vastkokend 125 ml Slagroom 125 ml Melk 1 eetlepel Olie - Truffelolie 2 Eidooiers 100 gram geraspte kaas - belegen 100 gram[...]

Ergens op het net las ik eens iets over 'truffels" van noten en dadels. Ik kom me het recept niet meer herinneren en vond het ook nergens meer terug. Dus werd[...]

Voor 500-600 ml basis Bechamelsaus: 50 gr boter 50 gr bloem 500 ml melk (liefst verse, volle melk) zout nootmuskaat 4x Smult + 24-delige BK bestekset Nu voor[...]

Wie mij persoonlijk kent, weet dat ik onlangs van job veranderd ben. Na jàààren in de fitness (veel te lang, besef ik nu), ben ik sinds kort aan de slag in een[...]

Het regenweer vandaag kon ons niet deren. Integendeel. Ideaal kokkerelweer! Na een rooftocht op Culinaria waar we achtereenvolgens een pipetje espelettezout,[...]

Verleden week heb ik weer truffels mogen maken; 80 stuks op bestelling. Daarvoor smelt je toch al gauw een kilo chocolade. Natuurlijk blijft er ook chocolade[...]

Als ik zeg dat deze truffels wellicht één van de beste zijn die ik ooit heb gegeten, kan je evengoed denken dat ik dit enkel zeg om mijn blog extra te[...]

Eerlijk, deze truffels zijn onweerstaanbaar. Ik geef ze bij ons thuis een overlevingskans van maximum 2 dagen, maar dan ook wel écht maximum. Benodigdheden (+-[...]

Veel recepten beginnen met het fruiten van ui in boter of olie. Ook ik pak bijna dagelijks een ui uit de kast. Bij de boerderijen hier in de buurt zijn netjes[...]

Mijn liefde voor chocolade en truffelkruidnoten is oneindig. Eerst bakte ik al truffelkruidnoten (overigens mijn meest gelezen blogpost, dus ik ben niet de[...]