Diversen zonder mosselen

Ingrediënten Opbrengst : 1 brood 230 ml heet kraanwater 2,5 theelepel gedroogde gist 1,5 eetlepel honing 3 eieren 60 ml zonnebloemolie 500-600 gr bloem[...]

Het recept voor deze galettes haalde ik jaren geleden uit een kookboek van Amy Weldon . Zij noemde deze gebakjes alleen geen galettes, maar crostata's (de[...]

Een geurig brood Een desembrood met een beetje gist en toevoeging van rozijnen, gedroogde cranberries, noten en zuidvruchten. Op smaak gebracht met[...]

Af en toe maakte oma speciaal voor ons kleinkinderen boterbabbelaars. Ik heb nog een foto dat ik staande op een krukje toekijk hoe oma, getooid in[...]

Ik vind noten erg lekker. Soms sla ik het 'chips-pad' over in de supermarkt en ga ik langs de notenbar. Dan vind ik mezelf reuze verstandig en verantwoord.[...]

Wij zijn thuis gek op pitabroodjes gevuld met shoarmavlees en jawel hoor falafel. Meerdere malen hebben wij pogingen gedaan om goede falafel op tafel te[...]

Woensdag is gehaktdag bij onze dorpsslager en dan heb je voor een goede prijs een kilo half-om-half gehakt scharrelvlees. Die kilo kan je gedeeltelijk[...]

Het heeft even geduurd, maar hier is hij dan eindelijk: de Bramley apple pie. Bij het bereiden van een apple pie is het belangrijk dat je een appelras kiest[...]

Af en toe maakte oma speciaal voor ons kleinkinderen boterbabbelaars. Ik heb nog een foto dat ik staande op een krukje toekijk hoe oma, getooid in[...]

Wat is zhug en hoe gebruik je het? Zhug, sahawiq of skhug is een pasta en komt van oorsprong uit Jemen. Een variatie met tomaat wordt in Israël gegeten bij[...]

Een nieuw seizoen Masterchef Holland is van start gegaan. De gehaktbal 2.0 uitdaging, die de amateurkoks voorgeschoteld krijgen, herinnert mij aan het vorige[...]

Een nieuw seizoen Masterchef Holland is van start gegaan. De gehaktbal 2.0 uitdaging, die de amateurkoks voorgeschoteld krijgen, herinnert mij aan het vorige[...]

Ingrediënten voor currykruiden: 2 tl gemalen gember (djahé) 2 tl fenegriekpoeder 2 tl kurkuma 1 tl komijn (djinten) 2 tl korianderzaadjes 1 tl cayennepeper 4[...]

Ja, hoe noem je zoiets in het Nederlands? Een borrelschaal dan maar? Hoewel ik dit voor het avondeten op tafel zet. Ik had een tijdje geleden al eens zoiets[...]

voor 4 personen Spareribs en saus 6 teentjes knoflook 100 g gember 4 kardemompeulen 2 l kippenbouillon 300 g tomatenketchup 200 g sweet chilisaus 200 g honing[...]