Diversen met tijm

voor 6 personen 150 g wit brood van de voorgaande dag 1 rode ui 1 oranje en groene paprika 300 g tomaten 1/2 courgette 4 eetlepels witte aceto zout en peper 8[...]

Rundersukade 1 ui 2 teentjes knoflook 1 knolselderij 1 wortel 2 el olijfolie 500 ml Madeira 250 ml rode wijn 250 ml krachtige kalfsfond 3 takjes tijm 2[...]

voor 4 personen Rundersukade 1 ui 2 teentjes knoflook 1 knolselderij 1 wortel 2 el olijfolie 500 ml Madeira 250 ml rode wijn 250 ml krachtige kalfsfond 3[...]

Er zijn een heleboel zaken te bedenken die je simpel moet houden. Vooruitdenken bijvoorbeeld, is totaal zinloos. Het loopt toch altijd anders dan je vooraf[...]

Dagschotel van vandaag: gevulde courgettes met geitenkaas en een warme dressing van tomaat en balsamico. Een heerlijk vegetarisch recept van Jeroen Meus. 125 g[...]

voor 4 personen 1 pak witbroodmix (bv. Koopmans, 450 g) 9 eetlepels olijfolie 2 flinke venkelknollen bloem voor bestuiven 150 g smeerbare geitenkaas 1/2[...]

voor 4 personen 1 pak witbroodmix (bv. Koopmans, 450 g) 9 eetlepels olijfolie 2 flinke venkelknollen bloem voor bestuiven 150 g smeerbare geitenkaas 1/2[...]

voor 4 personen 8 nieuwe aardappelen, in schil gekookt en gepeld en erna in dikke plakjes gesneden 2+1/2 e boter 1 rode ui, in dunne halve ringen 1 rode[...]

Wat een grijze dag vandaag! Oh wat hunker ik toch naar de zon. Wat doe je in zo'n geval? Ofwel ga je in een hoekje zitten kniezen... ofwel tover je de zon op[...]

Sinds ik een beetje handigheid heb gekregen in het maken van pizza's, mogen er geen (semi-verse) supermarktpizza's meer op tafel komen. Nu maak ik nog steeds[...]

Oei, altijd lastig, kinderen en chili… Ik kreeg in deze pasta zonder problemen een theelepel chilivlokken weggewerkt, hoewel die toch ook loeiheet zijn.[...]

Leuke tips tijdens de workshops desembrood bakken Het voorbereiden en houden van een workshop desembrood bakken kost veel tijd en energie. En als je alle uren[...]

Vanavond de schitterende taart gehaald die door Corine van Asselt uit Zeewolde gemaakt is, een hobby-bakster die haar vak verstaat! Prachtig gedecoreerd met[...]

Help! Ik ben aan het inpakken voor de vakantie. Qua kleding is dit nooit zo’n probleem. Less is more, want let’s face it, uiteindelijk draag je[...]

De afgelopen dagen heb ik weer een goed excuus (of eigenlijk twee) gevonden om al mijn kookboeken en verzamelde kooktijdschriften uit de kast te trekken. Ten[...]

Twee simpele maar spectaculaire gerechten met zalm. Het eerste recept is zalm uit de oven, waarbij alle ingrediënten in een ovenschaal de oven in gaan en[...]