Diversen met azijn

voor 6 personen 150 g wit brood van de voorgaande dag 1 rode ui 1 oranje en groene paprika 300 g tomaten 1/2 courgette 4 eetlepels witte aceto zout en peper 8[...]

Leuke tips tijdens de workshops desembrood bakken Het voorbereiden en houden van een workshop desembrood bakken kost veel tijd en energie. En als je alle uren[...]

Help! Ik ben aan het inpakken voor de vakantie. Qua kleding is dit nooit zo’n probleem. Less is more, want let’s face it, uiteindelijk draag je[...]

Twee simpele maar spectaculaire gerechten met zalm. Het eerste recept is zalm uit de oven, waarbij alle ingrediënten in een ovenschaal de oven in gaan en[...]

Voldoening. Dat is het woord dat bij me opkomt bij dit recept. OK. Het vergt wel wat werk. En tijd. Maar wat een voldoening krijg je wanneer je deze artisanale[...]

In het midden van ons huis ligt een glazen vloer, waar vroeger een vide zat. Daar hing vorig jaar december een snoer kerstlichtjes onder, want dat was leuk.[...]

Een witte kerst Voor alle mensen die kerstvakantie hebben, is het nu fantastisch! Maar ja.... moet je wel de weg op (of openbaar vervoer), dan is het minder[...]

Een echte Italiaanse Klassieker Vitello Tonnato • 400 g Kalfsfricandeau • 1 blik tonijn op olijfolie (van 200 gram) • 3 eetlepels mosterd[...]

Een heerlijke taart gemaakt met zachtjes geroosterde overrijpe tomaten. De taart is niet moeilijk te maken, ziet er prachtig uit en de volgende dag is hij ook[...]

Panzanella is in principe een eenvoudige Italiaanse brood-tomaat-basilicum salade, met olijfolie-azijn, peper en zout. Soms wordt-ie Toscaanse broodsalade[...]

- 2 tot 3 verse sardines per persoon - 2 tenen knoflook (vers) - 1 ui (zoet) - 3 kruidnagels - mespunt kurkuma - mespunt kaneel - 2 laurier blaadjes - 1[...]

Uitgelekte artisjokken 1 blik 1/2 bosje bosui 1/2 bekertje crème fraiche scheut witte wijn/rosé eetlepel kappertjes tijm versgemalen zout/peper[...]