Nagerechten & snoepgoed zonder varken basterdsuiker boter

Een bezoek aan broer en schoonzus noopte tot het overbodig ma- ken van een toetje. Niet omdat genoemd duo zelf niet voorzienig zou zijn, maar omdat het gewoon[...]

"Ik houd niet van karnemelk", zei hij en ter ondersteuning van deze woorden liet hij zijn gezicht gruwelen. 'Meer een idee fixe dan een feit', dacht ik en[...]

Wij hebben gisteravond Sinterklaas gevierd, compleet met volle buffettafel , en al de hele week had ik zitten broeden op een 'pièce de résistance'. Vrij snel[...]

Recept Besmeer sneetjes overgebleven kerststol met verse roomkaas. Snijd een rijpe banaan in (schuine) plakken en verdeel deze over de kerststol. De[...]

Hij is dól (!) op witte chocolade en ik grijp die kans aan om er een taart mee te bakken. Een witte chocoladetaart dus (dûh), in een korst van blind[...]

Corny? Nee, carrot! En helemaal niet 'corny' want altijd erg lekker. En dit "geheime recept" van Juni (Molenstraat 63 te Den Haag) is misschien wel nóg beter[...]

Lang, lang geleden; toen ik nog tijd en een eigen leven had, was ik een trots lid van de wereldse Daring Bakers . Feitelijk ben ik nog al- tijd precies dat,[...]

Voor €2,19 koop je bij een AH winkel 1l roomijs met kaneelsmaak en stukjes gesuikerde kaneel. En, oh mjám, het is héérlijk smeuïg zacht ijs met een[...]

Heerlijke appeltaart met volle zoetzure smaak, die - ik moet het eerlijk toegeven - de topper van mijn moeder ( deze dus ) naar de kroon steekt. Maar dit is[...]

Als variatie op het recept neem ik (5) verse (geschilde) vijgen in plaats van gedroogde, en breng dit met port en suiker aan de kook. En omdat ik zo 'snugger'[...]

Daar waar je vroeger (en dan worden de jaren '80 bedoeld) vla of yoghurt louter als 'toetje' at (of die twee met wat fruitsiroop door elkaar als ultieme[...]

Jamie Oliver bakt tosti's voor zijn jongste dochter (met ook weer een belachelijke naam: 'bloemblaadje'), belegd met een geïmprovi- seerd cheesecakemengsel.[...]

Dacht ik 'even' Italiaanse meringue te maken zonder het gedoe van een suikerthermometer. Giet ik mijn kokende suikersiroop in een dun straaltje al kloppend[...]

Met de fijne appelboor en de geitenkaas-honing van de Albert Heijn die ik nog had liggen, maak je in een handomdraai deze fijne appelbeignets. (Ik spreek het[...]

Van onze tocht naar "De Molen van Makkum" (Drenthe) -we waren feitelijk op weg naar Groningen, maar weken nogal eens van de route af- had ik een beetje[...]

Ik vier mijn terugkomst op het werk met één grote plakkerige (in de goede zin!) smeuïge is-al-bijna-op cheesecake met stracciatella chocoladesnippers van[...]