Nagerechten & snoepgoed met ricotta

Ingrediënten Porties : 18 125 g boter, op kamertemperatuur 125 g basterdsuiker 2 eieren 100 g zelfrijzende witte bloem 30 g zelfrijzende volkorenbloem ½[...]

Ingrediënten Porties : 6 4-6 velletjes bladerdeeg (of ander kant-en-klaar taartdeeg) 90 gr boter, zacht 75 gr suiker 2 eetlepels honing 30 gr witte bloem[...]

Ingrediënten Porties : 12 450 gr zachte roomkaas 450 gr ricotta 300 gr suiker 4 eieren 55 gr boter, gesmolten en afgekoeld 3 eetlepels bloem 3 eetlepels[...]

Voor deze cake heb je heel fijn geraspte citroenschil nodig. Ik gebruik daarvoor een fijne rasp van Microplane. Inmiddels heb ik 3 verschillende Microplane[...]

Twee weken geleden kreeg ik klachten van diverse collega's: het was al weer veel te lang geleden dat ik iets voor hen gebakken had. Is er soms iets, vind ik[...]

Een natte cake met in Tokaji gedrenkte rozijnen! Bewaar de cake goed verpakt, dan blijft hij lekker sappig. Ingrediënten: 1 dl Tokaji (of een andere soort[...]

voor 8 personen Voor de basis: 140 gr digestive koekjes. 100 gr haver of tarwe meel. 120 gr boter of margarine naar keus, ( ik gebruik roomboter ). 3 sl[...]

Ingrediënten Opbrengst : 1 taart Voor het deeg 270 gr bloem 115 gr fijne witte suiker 1 snufje zout 135 gr ongezouten boter, koud en in blokjes 4[...]

Voor het brownie beslag: 250 g ongezouten boter 250 g grof gehakte (Valrhona) chocola 6 eieren 380 g fijne kristalsuiker 1 tl vanille extract 150 g gezeefde[...]

Voor het brownie beslag: 250 g ongezouten boter 250 g grof gehakte (Valrhona) chocola 6 eieren 380 g fijne kristalsuiker 1 tl vanille extract 150 g gezeefde[...]

voor 6 personen 200 gr.gemalen bisquitjes(lange vingers),eetl.cacaopoeder,90 gr.gesmolten boter,6 dooiers,teel.vanille-essence,220 gr.fijnekristalsuiker,675[...]

voor 10 personen Voor de 3 basistaarten: 7,5 gr appelazijn 7 gr bicarbonaat 170 gr boter op kamertemperatuur Ongezoet cacaopoeder 16 gr (ik heb dit niet[...]

Sinterklaas is voorbij en Kerst staat voor de deur. Afgelopen weken heb ik een aantal kerstrecepten gemaakt en vanaf vandaag zal ik deze gaan publiceren. Maar[...]

Het is typisch Belgisch zomerweer. Trui aan, trui uit. Regenjas aan, regenjas uit. Dus geen ijsjesweer. Spijtig, want ik kocht gisteren nog Basic ijs van[...]

Een bakje blauwe besjes en ricotta tegen de vervaldatum aan, waren de twee ingrediënten die ik uit de frigo toverde 'om er iets mee te doen'. Ik googelde de[...]