Pasta zonder nootmuskaat druiven

Dit recept komt uit het boek 'Jamie's Italië' van Jamie Oliver. Het is een gerecht wat op de kaart staat in een klein restaurantje in Palermo. In dit recept[...]

Ik ben groot fan van Jeroen Meus en als hij iets kan kan ik het ook. Hetzelfde heb ik met Rudolph van Veen. Ik zag Jeroen een paar weken terug ravioli maken en[...]

Spaghetti koken. Ricotta mengen met peterselie, makreel (uit blokje), peper & zout, citroenrasp en citroensap. Alles goed mengen. Eet smakelijk! Ook erg[...]

Jeej ik mag weer pasta eten! Dit is meestal mijn gedachte als ik een pasta gerecht op de planning heb staan. Helaas voor mij was dit gerecht, zoals zo vaak,[...]

Bij ravioli denken we meestal aan pasta, maar je kunt van alles gebruiken wat je in dunne plakjes kunt schaven. Denk bijvoorbeeld aan bietjes, koolrabi,[...]

Ingrediënten 1 zak panklare broccoliroosjes (300 g) 400 g farfalle (strikjespasta) 2 rode uien (gesnipperd) 5 el olijfolie 200 ml crème fraîche 2[...]

Ingrediënten 250 g winterpeen 1 citroen 75 ml olijfolie 300 g tagliatelle (pasta) 15 g koriander (bakje 15 g) 200 g zachte geitenkaas zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 1 bakje ricotta (verse kaas, 250 g) 2 handperen (bijv. conference) 2 takjes rozemarijn (naaldjes gerist) 4 el olijfolie 300 g volkoren[...]

Ingrediënten 300 g spaghetti 5 el olijfolie 1 teen knoflook (geperst) 1 citroen (schoongeboend, schil geraspt en vrucht uitgeperst) 3 el kappertjes[...]

Ingrediënten 300 g penne rigate 2 aubergines 4 boerenmetworsten 2 el olie 370 g basis voor pastasaus Italiaanse kruiden 1 citroen 10 g peterselie 120 g[...]

Ingrediënten 110 g walnoten 2 tenen knoflook 125 g rucola 1 citroen 125 ml extra vierge olijfolie 250 g ravioli funghi porcini (pasta, koelvers) 200 g[...]

Ingrediënten 1½ el balsamicoazijn 2 teentjes knoflook (geperst) 400 g biefstuk 300 g spaghetti 3 el olie 3 el groene olijventapenade 75 g rucola 75[...]

Deze pasta is zo'n favoriet van ons dat ik me afvraag waarom ik deze nog niet eerder met jullie heb gedeeld! Deze komt al jaaren bij ons over de vloer en heeft[...]

Spaghetti alla puttanesca is geen deftig gerecht – het moet in feite een beetje grof zijn en de smaken moeten ontploffen in de mond. Ingrediënten :[...]

'Ik hou niet van tradities, maar wel met Kerst', zei Claudia uit Napels tegen mij, 'Jullie zijn altijd druk met wat zullen we eten, maar wij in Italië eten[...]