Pasta - Met groenten

'Ik hou niet van tradities, maar wel met Kerst', zei Claudia uit Napels tegen mij, 'Jullie zijn altijd druk met wat zullen we eten, maar wij in Italië eten[...]

Bloemkool alla Carbonara Er moet weer wat vanaf, dus geen pasta voorlopig. Niet getreurd, in plaats van pasta neem ik bloemkool, en dat was een goed idee van[...]

Van dit klassieke Napolitaanse recept spaghetti alle vongole zijn legio recepten op internet te vinden. Vongolen, zei het meisje aan de viskraam, net zoals je[...]

Dit recept is uit The green Kitchen: "De Siciliaanse parmigiana di zucchine is een klassiek Italiaans recept. Het lijkt wat op lasagne, maar de laagjes pasta[...]

Een van mijn favoriete snel klaar recepten is 15 minuten pasta met sperziebonen . Deze spaghetti rapidissimi is nog sneller en gaat een tweede favoriet worden.[...]

Huisproever wilde spaghetti met champignons. Tsja. Een goed recept is als een goed orkest, zei Rudolph van Veen. So, ladies and gentlemen, tonight starring the[...]

Dit is echt een recept om te ontstressen. Je handen zijn aan het werk, je gedachten hebben een half uur de tijd om te freewheelen en met een fles wijn of een[...]

Van een restje kip van gisteren deze schotel gemaakt. Restje kip doosje shitake of champignons wat gedroogde paddestoelen, geweekt 2 tenen knoflook, gehakt 1[...]

Meneer zat twee weken in Groenland en dat betekent dat wij thuis qua avondeten weer waren aanbeland bij de categorie Gezond en Snel. Want ik kom thuis met de[...]

De beroemdste pastasauzen (Carbonara, Amatriciana, Cacio e pepe, Pesto Genovese, etc.) hebben gemeen dat ze allemaal uit zeer weinig ingrediënten bestaan. Het[...]

Op de foto staat een lasagne gemaakt met de helft van de benodigdheden hieronder. Het was voldoende voor ons, maar een beetje sneu. Zo dun. Met drie laagjes.[...]

Als Kleine Chef ziek is geweest en het weer eens fijn zou zijn als hij een bord vol zou eten, dan is deze lasagne altijd een goed keuze. Hier breekt hij de[...]

Veel groenten, geen zuivel, geen vlees en toch een delicatesse, we gaan ervoor! en het recept komt er aan: Voor 1 persoon gebruikte ik 1 bolcourgette (in[...]

Op een lichte wijze genieten van schorseneren? We maakten al een paar schorseneren klaar dit jaar, de ene keer al sucesvoller dan de andere keer ... Maak de[...]

Zo leuk dat het niet meer zo koud is, zo triestig dat het regent,... Dus een beetje zon in het bord is altijd meegenomen. De prei gaan we te lijf en we maken[...]