Pasta met boter

Voor het maken van ravioli heb je een pastamachientje nodig. Heb je die niet, dan hoop ik dat je handig bent met de deegroller. Uiteindelijk hebben we een deeg[...]

Als je zelf tieners hebt dan ken je het vast wel: "O, ja... en het was ook nog de bedoeling dat iedereen voor het eindfeest iets te eten mee zou nemen"... en[...]

Ingrediënten (hoofdgerecht voor 2 personen, voorgerecht voor 4 personen) Pastadeeg voor 2 personen 300 gram courgette (in blokjes) 100 gram Ricotta 50 gram[...]

Ingrediënten 375 g gnocchi di patate (pastaspecialiteit pak a 250 g) 1/2 zak rucolasla (a 75 g) 4 eetlepels boter versgemalen zwarte peper zet alles op[...]

Ingrediënten ½ bakje pijnboompitten (a 80 g) 300 g schelpjespasta (zak 500 g) 3 el olijfolie 2 tenen knoflook (in plakjes) 1 aubergine (in blokjes[...]

Nu het stilaan weer kouder begint te worden, is het terug tijd voor verwarmende ovenschotels. En dan is dit echt een topper voor jong en oud! Penne met[...]

Deze saus heeft misschien een ietwat lange bereidingstijd, maar hij blijft zeker drie dagen goed in de koelkast en is ook heel goed in te vriezen. Zelf maak ik[...]

Onlangs hebben we de Nederlandse versie van dit kookboek gekocht en er staan zulke lekkere recepten in. Wat Katie Eet is een combinatie van een culinair[...]

Ik ben om: van Gnocchi-hater naar Gnocchi-lover, met dank aan een tweetal koks in la Bella Italia. Goeie Gnocchi maak je zelf, en ik weet nu hoe. De[...]

Lasagne wordt bij voorkeur gemaakt met h.o.h-gehakt; van rund en varken om precies te zijn. Ik zeg het er maar even bij, voor het geval je je h.o.h gehakt bij[...]

Voor het maken van ravioli heb je een pastamachientje nodig. Heb je die niet, dan hoop ik dat je handig bent met de deegroller. Uiteindelijk hebben we een deeg[...]

Een Toscaans gerecht, uit het kookboek "De heerlijke Italiaanse keuken". Het recept geeft meer werk dan een gewone paddenstoelenroomsaus. De room en bouillon[...]

Spaghetti Gorgonzola Een lekker pasta recept met een beetje pit? Deze spaghetti met de zachte, boterachtige gorgonzola kaas is snel gemaakt en ontzettend[...]