Pasta zonder citroen chorizo

Ingrediënten 500 g kruimige aardappelen 100 g bloem (+ extra voor bestuiven) 100 g Parmezaanse kaas (geraspt) 1 tl zout 2 eieren (gesplitst) zet alles op[...]

Ingrediënten 2 teentjes knoflook 1 duopak spekblokjes (250 g) 1 zak gesneden prei (300 g) 2 bakjes gemarineerde kookolijven (voor wokschotels (a 150 g))[...]

Ingrediënten 3 vleestomaten 2 venkelknollen 300 g penne rigate (zak a 500 g) 4 eetlepels vloeibare margarine 1 schaal runderreepjes (ca. 400 g) 2[...]

Ingrediënten 1 stuk Grana Padano (kaas (ca. 200 g)) 1 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, 500 g) 5 eetlepels olijfolie 1 zak Italiaanse[...]

Ingrediënten 400 g bloem 5 eieren 2 eetlepels olijfolie extra vierge 300 g aardappels (kruimig geschild) 1 teentje knoflook (geperst) 100 g pecorino[...]

Ingrediënten 2 pakken gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, a 500 g) 1 el olijfolie 1 duopak gerookte spekblokjes (250 g) 2 uien (gesnipperd) 1[...]

Ingrediënten 500 g kruimige aardappelen 175 g Parmezaanse kaas 30 g basilicum (bakje à 15 g) 50 g geroosterde pijnboompitten (bakje) 1 teen knoflook 100[...]

Ingrediënten 250 g winterpeen 250 g bleekselderij 2 el olijfolie 1 el witte-wijnazijn 1 pak tuinerwten (450 g, diepvries) 2 pakken gnocchi di patate[...]

Ingrediënten 300 g tagliatelle (pasta, zak 500 g) 750 g broccoli (in roosjes en steel in plakjes) 4 stuks biefstukken ((250 g, diepvries), ontdooid) 2 el[...]

Ingrediënten 1 kg kruimige aardappels (geschild en in stukken) 1 el olijfolie 1 ui (gesnipperd) 1 winterpeen (geschild en in zeer kleine blokjes) 1[...]

Het is alweer een tijd geleden dat ik gnocchi maakte, maar ik had nog ricotta over en dat was net genoeg om deze fluweelzachte deegkussentjes weer eens te[...]

Uit het mooie boek De Basics van Donna Hay maakte ik laatst gnocchi van ricotta. Normaal maak je gnocchi van aardappelpuree gemengd met bloem, maar bij dit[...]

Gnocchi is een Italiaanse pasta-soort. Je spreekt het uit als ‘njokki’. Het woord gnocchi , meervoud van het Italiaanse gnocco , betekent[...]

Gnocchi is een Italiaanse pasta-soort. Je spreekt het uit als ‘njokki’. Het woord gnocchi , meervoud van het Italiaanse gnocco , betekent[...]

Een courgetteplant die courgetten in een ijltempo aflevert, dat vraagt om experimenten. Omdat je op een mandoline mooie schijfjes van courgette kan snijden was[...]