Brood

Wit brood is wit brood. Of toch niet? Uiteraard is het altijd gemaakt van tarwe bloem , maar er kan met de rest van de ingrediënten volop gevarieerd worden.[...]

In mijn mailbox ontving ik van de week een nieuwsbrief van Rose Levy Beranbaum, schrijfster van The Bread Bible . Dat boek heb ik al een tijd in mijn bezit en[...]

Dit is weer een ander recept dan het Brood met zaadjes (1) , weliswaar ook met allerlei zaden erin, maar in dit brood zijn ook grove havervlokken (geen[...]

Een jaar geleden werd ik door Larein, een bakvriendin van het forum van Bakkerswereld , attent gemaakt op het boek The Village Baker van Joe Ortiz . Ze was[...]

Brood met zaadjes gaat er hier altijd in als 'koek'. Maar toch maak ik het iedere keer weer net ietsje anders of zelfs een geheel ander recept. Onderstaand[...]

Een heerlijk brood voor bij een kop soep of tijdens de lunch met een plak kaas De meeste vloerbroden bak ik af op een pizza-/broodbaksteen. De korst van de[...]

Weg met het afbak stokbrood uit de supermarkt. Met onderstaand recept bak je ze voortaan zelf! Handig om in voorraad te hebben: je kunt ze namelijk uitstekend[...]

Dit suikerbrood heb ik al vaak gebakken, het is altijd een succes. Of het smaakt naar een ECHT Fries suikerbrood laat ik over aan de kenners. Onderstaand[...]

Het recept van dit heerlijke brood komt uit het boek Peter Reinhart’s Artisan Bread every day . Ik heb het boek al een tijdje in mijn bezit en ik moet[...]

Een heerlijk hartig brood, lekker bij een kop soep of de barbecue. Dit brood kan al van tevoren gemaakt worden want het kan - goed verpakt in een diepvrieszak[...]

Dit brood is een heerlijk zacht basisbrood, ideaal om mee te nemen in een lunchpakket. De bruine kleur komt voor het grootste deel door het toegevoegde donkere[...]

Een heerlijk brood voor bij een kop soep of tijdens de lunch met een plak kaas De meeste vloerbroden bak ik af op een pizza-/broodbaksteen. De korst van de[...]

Weg met het afbak stokbrood uit de supermarkt. Met onderstaand recept bak je ze voortaan zelf! Handig om in voorraad te hebben: je kunt ze namelijk uitstekend[...]

Vandaag bakte ik op verzoek van mijn echtgenoot een wit brood. Geen poespas, geen zuurdesem, een gewoon recht-toe-recht-aan wit brood. Wit brood (5) Recept[...]

Dit suikerbrood heb ik al vaak gebakken, het is altijd een succes. Of het smaakt naar een ECHT Fries suikerbrood laat ik over aan de kenners. Onderstaand[...]