Brood zonder uien basilicum

Dit roggebrood smaakt zoals ik het me herinner uit mijn jeugd en het heeft dezelfde structuur en kleur als toen. Als kind was ik er dol op. Vooral als het nog[...]

Croissant, ze stonden al zo lang op mijn 'to-do' lijstje. Het kwam er maar niet van. Te warm in de zomer, te druk met iets anders, teveel werk. Excuses genoeg[...]

In onze plaatselijke boerderijwinkel zit ook een bakker. Op het reclamebord van die bakker was vandaag te lezen dat speltmeel voor veel meer verzadiging en[...]

In onze plaatselijke boerderijwinkel zit ook een bakker. Op het reclamebord van die bakker was vandaag te lezen dat speltmeel voor veel meer verzadiging en[...]

Het is warm vandaag. Te warm om te bakken. Dit brood bakte ik eerder deze week. Ik heb er weer een nieuw roggebrood recept erbij. Dit is zeker een blijvertje.[...]