Brood zonder rozemarijn paling boter

Ingrediënten Porties : 15 400 gr broodmeel 1 dessertlepel droog bakkersgist 2 eetlepels kristalsuiker 1 theelepel zout 75 gr gehakte zwarte olijven 3[...]

Voor mij geen brood meer met zachte korst, geen droge afbakbroodjes van 35 cent (?!) − verschrikkelijk, I know ... NEE! Van nu af aan wil ik alleen nog[...]

Voornamelijk in Toscane wordt dit brood gegeten. Er zijn mixen te koop die zich 'Toscaans brood' noemen, daar zitten dan italiaanse kruiden in en gedroogde[...]

Al sinds mensenheugenis worden granen gebruikt om brood te bakken. Welke zijn het meest geschikt? Er zijn vele soorten graan. Voor onze voeding zijn de[...]

Pesto is een Italiaanse delicatesse, die oorspronkelijk werd gemaakt door olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, Pecorino en/of Parmezaanse kaas, en[...]

Als je me pakweg een jaar geleden had verteld dat ik ooit nog eens een brood zou bakken in een gietijzeren 'pot', dan was de kans groot geweest dat ik in[...]

Als dank voor een klus bakte ik een heerlijk noten vruchtenbroodje. Verpakt in een doorzichtig plastic cellofaan met van die feestelijke slingers leverde ik[...]

Aanvulling september 2015: Dit bericht schreef ik toen ik nog zoutarm moest eten. Sinds september 2013 ben ik gestart met koolhydraatbeperkte voeding, en sinds[...]

Pesto is een Italiaanse delicatesse, die oorspronkelijk werd gemaakt door olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, Pecorino en/of Parmezaanse kaas, en[...]

Als je me pakweg een jaar geleden had verteld dat ik ooit nog eens een brood zou bakken in een gietijzeren 'pot', dan was de kans groot geweest dat ik in[...]

voor 6 personen * 100 gr bloem * 100 ml handwarm water * 7 gr (1 zakje) gedroogde gist * 350 gr bloem * 170 ml handwarm water * 6 el extra vierge olijfolie *[...]

Vaak koop ik ingrediënten om iets te maken en vervolgens komt er dan iets tussen. Daarna vergeet ik het en "opeens" zie ik dan weer iets in de kast of[...]

500 gram bloem 280 cc handwarn water 20 gram roomboter 5 gram zout 3 gram suiker 10 gram bruschetta kruiden Elke dag iets lekkers! 4 x Smult magazine[...]

voor 6 personen * 100 gr bloem * 100 ml handwarm water * 7 gr (1 zakje) gedroogde gist * 350 gr bloem * 170 ml handwarm water * 6 el extra vierge olijfolie *[...]

Vaak koop ik ingrediënten om iets te maken en vervolgens komt er dan iets tussen. Daarna vergeet ik het en "opeens" zie ik dan weer iets in de kast of koelkast[...]