Vlees met kaneel

voor 4 personen Voor de ras el-hanout oftewel het hoofd van de winkel : 2 theel kruidnagelpoeder - 2 theel cayennepeper - 8 theel gemalen piment - 8 theel[...]

Ingrediënten Porties : 8 2 eetlepels olijfolie 8 kipfilets, in stukjes van 2,5 cm 1 aubergine, in stukjes van 2,5 cm 2 grote uien, dun gesneden 4 grote[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 g varkensfilet (varkenshaas), zonder vet 2 tl olijfolie, extra vergine 2 uien, in dikke schijven gesneden 2 paprika's (1[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 lamskarbonades, circa 400 g in totaal, zonder vet 1 ui, fijngesneden 2 tl fijngesneden verse gember 2 tl komijnzaden 225 g[...]

Ingrediënten Porties : 4 Voor de marinade 225 gr yoghurt 1 el citroensap 2 tl gemalen komijnpoeder 1 tl kaneelpoeder 2 tl cayennepeper 2 tl versgemalen[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 groot parelhoen, ca. 1 1/2 kg geraspte schil en sap van 1 citroen 1 eetl. vloeibare honing 2 eetl. olijfolie 1/2 theel.[...]

Ingrediënten Porties : 3 1 lente-ui, fijngesneden 4 eetlepels sinaasappelsap 1 eetlepel verse gember, fijngesneden 1 eetlepel groene chilipeper,[...]

voor 6 personen 1,5 kilo kip (in stukken) 1 grote ui, gesnipperd 2,5 dl kippenbouillon 2 eieren 4,75 dl Turkse yoghurt 450 basmatirijst, gewassen en uitgelekt[...]

voor 4 personen 4 el olijfolie; 1 kg doorregen runderlappen (in grote blokken en bestrooid met peper&zout); 2 grote uien (heel fijn gehakt); 2 tenen knoflook[...]

Net kregen we de uitnodiging voor de jaarlijkse buurtkerstborrel in de brievenbus. Dat is waar ook..... Kerst is al over een paar weken! Ik heb er eigenlijk[...]

Ingrediënten 2 zoete puntpaprika's 2 rode pepers 1 ui (gesnipperd) 5 teentjes knoflook (gesnipperd) 250 ml sinaasappelsap 1 eetlepel kaneelpoeder 2[...]

voor 4 personen 200 gram basmati rijst 1 eetlepel(s) citroensap 1 theelepel(s) gemalen komijn 1 theelepel(s) geraspte gember 1 stuk(s) kaneelstokje 5 stuk(s)[...]

Tijdens mijn vakantie in Ierland heb ik het genoegen gehad regelmatig in een pub te eten. De ambiance was overal fantastisch en gezelligheid alom. De Ieren[...]

Ingrediënten 1 citroen 6 eetlepels olijfolie 2 uien (grofgesnipperd) 2 teentjes knoflook (geperst) 2 theelepels kaneelpoeder 2 theelepels paprikapoeder[...]

Ingrediënten 1/2 knolselderij 500 g kruimige aardappelen (bijv. rooster) 100 ml melk 50 g boter 1/2 tl gemalen nootmuskaat 2 eendenborsten 2 el honing[...]

Vorige week zag ik in een Amsterdamse winkel een specerijenmengsel voor rijst. De eigenaar van de winkel vertelde dat het een Afghaans specerijenmengsel was.[...]

voor 4 personen 750 g varkensrollade * 100 g boter of vloeibaar bakproduct * 2 rode uien, in smalle partjes * 1 winterwortel, in blokjes * 1 eetl. rozemarijn[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 theel. gemalen komijn (djinten) 1 theel. gemalen koriander (ketoembar) ½ theel. gemalen gember (djahé) ½ theel. gemalen kaneel[...]