Vlees zonder bonenkruid sjalot cassave

Na de kaasfondue van gister heb ik vandaag zó trek in een sappige steak! 'Helaas' eten wij vandaag patat omdat de zwemles van zoonlief eet- en kooktechnisch[...]

Ottlonghi schrijft in zijn kookboek Simpel dat hij de chicken Marbella gebaseerd heeft op een recept uit The Silver Palate Cookbook (1982) van de Amerikaanse[...]

Ingrediënten Porties : 4 475 ml kippenbouillon 80 gr versnipperde ui 2 teentjes knoflook, fijngehakt 235 ml witte wijn 35 gr gesneden champignons, of[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr rundergehakt 1 eetlepel gesneden peterselie 1 eetlepel kappertjes 1 eetlepel gesneden rode ui 4 theelepels citroensap 1[...]

voor 4 personen 2 eieren 4 ongpaneerde kalfsschnitzels van circa 150 gram. zout en peper bloem paneermeel 1 citroen 1 blikje ansjovis circa. 75 gram boter 5[...]

voor 4 personen 4 kalfsschintzels van 100g elk zout peper bloem 1 ei, losgeklopt 75 g boter witte broodkruim of paneermeel 2+1/2 e citroensap 4 ansjovis[...]

voor 4 personen 4 Parelhoenfilets, 150 g. zwarte olijven zonder pit, 1 teentje knoflook, 50 g. kappertjes, 4 ansjovisfilets, 3 eetl. olijfolie, p. en z. boter[...]

Verse ananas 1 of 2 gegrilde kippepoten eetlepel kappertjes olijf olie met truffel extract(ah) sla zout peper Voorbereiding Pluk het vlees van de kippepoten[...]

voor 4 personen 600 gr gehakt * water * 1 kippebouillon blokje * 4 soeplepels kappertjes * tiental augurkjes * bosje peterselie (fijngehakt) * 4 el[...]

voor 4 personen 2 eieren 4 ongpaneerde kalfsschnitzels van circa 150 gram. zout en peper bloem paneermeel 1 citroen 1 blikje ansjovis circa. 75 gram boter 5[...]

voor 4 personen 4 kalfsschintzels van 100g elk zout peper bloem 1 ei, losgeklopt 75 g boter witte broodkruim of paneermeel 2+1/2 e citroensap 4 ansjovis[...]

voor 2 personen 75 gr koude gekookte kipfilet 75 gr druiven, ontveld en ontpit 6 kappertjes, fijngehakt 2 theel halvanaise vers gemalen peper Handig voor in[...]