Vlees zonder citroengras bieslook basterdsuiker

Ingrediënten Porties : 5 1 (330 ml) blikje of flesje bier 350 ml water 1 eetlepel zout 3 eetlepels plantaardige olie 2,25 kg varkens spareribs 1 eetlepel[...]

Ingrediënten Porties : 4 1½ eetl. zoutarme sojasaus 1 theel. gemalen koriander (ketoembar) 2 theel. geraspte schil van een mandarijn ½ theel. suiker[...]

Ingrediënten Porties : 6 1,5 liter water 5 eetlepels grof zeezout 2 eetlepels suiker 6 karbonades van 1cm dik 120 ml olijfolie 4 teentjes knoflook 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 el zonnebloemolie 425 g kipfilets, in plakjes gesneden 1 ui, gehalveerd en in dunne schijfjes gesneden 1 grote groene paprika,[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kg kipfilets, in stukken zout en versgemalen zwarte peper naar smaak 1 1/2 eetlepel plantaardige olie 2 eetlepels kerriepoeder[...]

Ingrediënten Porties: 2 2 varkensfiletlapjes 1 appel, geschild en in plakjes gesneden 1 grote ui, geschild en in plakjes zout en peper ca. 100 ml cider 1[...]

voor 6 personen 1 eend van 2-2+1/2 kg, van overtollige vet ontdaan en in 3 cm breed stukjes gehakt orgaanvlees van eend, in stukjes gehakt (hart, maag, lever,[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr varkenslappen snufje peper snufje zout 2 theelepel ketoembar 1 theelepel djinten 3 teentjes knoflook 10 gr trassi 1[...]

625 gr aubergines overlangs in plakken van 1,5 cm, zout, 5 ons uitgebeende lamsschouder of bout in even grote stukken, olijfolie, saffraan, 1/2 tl gemalen[...]

Patatjes die smelten in de mond, dat is de letterlijke vertaling van pommes fondantes. Ewel daar is geen woord van overdreven. Man, man, man, dat een simpele[...]

voor 4 personen 2 aardappelen 2 eieren 1 klein uitje (bijv. zilverui) peper & zout 1 tl. bouillonpoeder 1 dl. olijfolie 1 kleine courgette per persoon 4 el.[...]

Ingrediënten Porties : 6 30 g maïsmeel of polenta 200 g spinazie uit de diepvries, ontdooid 25 g boter 25 g bloem 300 ml halfvolle melk 4 eieren,[...]