Vlees met zout

Ingrediënten Porties : 6 800 gr kipfilets, in blokjes 1 el citroensap 1 el chilipoeder zout naar smaak Voor de marinade 200 gr yoghurt zout naar smaak 2[...]

voor 4 personen 1 hele kip 5 teentjes knoflook 100 ml zoete sojasaus (ketjap manis) 1 theelepel zoute sojasaus (ketjap asin) 1 eetlepel sesamolie 2 theelepels[...]

Een paar maanden geleden is op Facebook een nieuwe groep voor foodbloggers opgericht: Foodbloggers Benelux. En ook hier hebben we een foodblogswap: je kookt[...]

Dit gerecht is makkelijk om voor te bereiden. Je kunt de lamskoteletjes gewoon in de marinade invriezen. Laat ze voor gebruik in de koelkast ontdooien, doe ze[...]

We kennen natuurlijk allemaal wel 'de bal gehakt' en dan natuurlijk vooral die van je moeder vroeger thuis. Bij ons thuis waren het platte ballen met een[...]

Ingrediënten: 700 gr biefstuk of malse steak Voor de marinade: 4 tenen knoflook, gehakt 1 rawit of stukje chilipeper 2 el sojasaus 1 el vers limoensap 2 à 3 el[...]

Niet zo heel lang geleden moest ik voor 'nduja, een pittige smeerbare worst, naar Calabrië, waar wij, mijn zus en ik, het voor het eerst ontdekten. Een soort[...]

voor 4 personen Boter-of olijfolie om in te bakken, ikzelf gebruikte eendenvet. 3 grote uien, rozemarijn, laurierblad, tijm, mosterd, honing, zout/peper,[...]

voor 4 personen 4 halve kipfilets (of andere kipdelen) 25 gram braadboter zout en peper evt wat extra kruiden Voor de tomatenjam: 2 eetl. zongedroogde tomaten[...]

voor 2 personen Speklapjes in pikante saus Olijfolie om in te bakken 1 el Honing 4 takjes Rozemarijn 6 teentjes Knoflook 1 stukje Gember 1 rood Pepertje[...]

voor 4 personen Boter-of olijfolie om in te bakken, ikzelf gebruikte eendenvet. 3 grote uien, rozemarijn, laurierblad, tijm, mosterd, honing, zout/peper,[...]