Vlees - Met varkensvlees

Ingrediënten Porties : 4 2 fazanten, à circa 900 g ½ sinaasappel, gehalveerd 1 ui, in vieren gesneden 4 tl dijonmosterd 4 takjes verse salie 4 plakjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 12 sjalotjes of kleine uien 1½ el olijfolie met knoflooksmaak 50 g dunne plakjes bakbacon 12 (kastanje)champignons 4[...]

Ingrediënten Porties : 6 3 eetlepels gemalen salie 3 eetlepels citroenpeper 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn 2 theelepels knoflookpoeder 2 theelepels[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 eetlepel arachideolie 1.3 kilo spareribs 1 pot (425 gram) tomatensaus 1 eetlepel gedroogde stukjes ui, of meer naar smaak 80[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 kilo varkensfilet, in een rechthoekige lap gesneden zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak 2 theelepels gemalen[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 (van ong. 1 kilo) varkensrollade 4 eetlepels pijnboompitten 15 gedroogde pruimen zonder pit, in stukjes 150 gr ontbijtspek 6[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 (van ong. 1 kilo) varkensrollade 4 eetlepels pijnboompitten 2 eetlepels pesto, of meer naar smaak 1/2 potje zongedroogde[...]

Ingrediënten Porties : 4 800 gr hamlappen 1 eetlepel ketoembar 1 theelepel gemalen witte peper 1 of 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 eetlepel[...]

Ingrediënten Opbrengst : 500 gr beenham 500 gr beenham tuinkruiden (rozemarijn, salie, platte peterselie en tijm) ketjap 2 teentjes knoflook honing[...]

voor 4 personen 1 zakje voorgegaarde aardappelblokjes (450g) 1/2 pittige Chorizo worst 1 bosje lenteuitjes 1/2 paprika 100g geraspte kaas 4-5 eieren 200 ml[...]

Spare ribs (ongemarineerd, bestellen bij slager, NIET laten snijden) voor de marinade: 3 st.steranijs, enkele tenen knoflook (gekneusd) enkele peperkorrels of[...]

500 g rundertartaar* 1 tl zout paar slagen peper uit de molen beetje tabasco 1 el boter of margarine 4 eieren 100 g bacon, in plakjes 1 grote vleestomaat, in[...]

voor 4 personen 500 - 600 gram malse ossenhaas, biefstuk of varkenshaas, 1 ui, 400 - 500 gram aardappel- partjes, 1 pakje gezeefde tomaten, 2 tenen knoflook,[...]

voor 4 personen 1kg rundergehakt, 1 groene paprika, 1 grote gesn.ui, 4 tenen knoflook, bosje verse tijm, laurierpoeder, 3 eieren, 2 beschuiten, ontbijtspek[...]

Spareribs uit de oven Vraag bij de slager (3) grote spareribs (1 p.p.; dat zijn eigenlijk speklapjes, maar dan met een bot er in. De slager maakt er meestal[...]