Vlees - Met gevogelte

Ingrediënten: 2 kippenpoten of 4 kippendijen 2 volle eetlepels za'atar* 1 volle eetlepel sumac 1.5 tl piment (all spice) 1 tl kaneel 2 rode uien, fijngesneden[...]

Coq au vin, met rode wijn, is een Franse klassieker. Deze Coq au Riesling is een lichtere versie van Nigel Slater. Komt uit zijn boek Real Food. Ingrediënten[...]

Dit recept heb ik uit de NRC van gisteren. Een tropische verrassing in Hollandse kaas is keshi yena uit Curaçao. Oorspronkelijk was keshi yena –[...]

De combinatie vlees met vis staat in zowel in Frans als Spaans Catalogna vaak op het menu, als Mar i Munt - zee en bergen. Dit is een klassieker pollastre amb[...]

Oesterzwammen Grappig hoe bepaalde zaken soms ineens samenkomen. Al jaren was dit recept ergens in mijn hersenkronkels opgeslagen. Ik kon alleen mijn notities[...]

Even een kort maar lekker receptje Morgen gaan we barbecuen én daarom heb ik vanavond de schouderkarbonades die we gaan roosteren alvast in de marinade gelegd.[...]

Slim koken voor een groot gezelschap Stoofschotels met vlees kunnen makkelijk één of twee dagen vooraf worden gemaakt. De volgende dag smaakt het zelfs beter![...]

Een heerlijke saus gemaakt van de vulling In dit recept wordt appel, salie, bier en kip gecombineerd. Door de vulling in de buikholte én tussen het vel krijgt[...]

De römertopf van mijn oma.... Enkele weken geleden vertelde mijn collega over een heerlijk recept van lamsbout uit de römertopf. Jaren geleden heb ik zo'n[...]

De Noord-Afrikaanse keuken Dit recept is georiënteerd op de Noord-Afrikaanse keuken. De landen Marokko, Algerije en Tunesië hebben aan veel buitenlandse[...]

Een hele biologische kip is haast nergens te koop Wij vinden een hele kip geroosterd in de oven op z’n tijd lekker. Ik ben wel eens bezig geweest om een[...]

Sinaasappel Kip Een vlug klaar chinees gerechtje Makkelijk en smakelijk... Hier komt het zeer zeker vaker op tafel. Ingrediënten: 1 eetlepel olie 1 pond[...]

Foto by: Antonis Achilleos Rozemarijn Kip uit de Grillpan Dit èènpans gerecht is makkelijk en zo gemaakt. En met een heerlijke salade en stokbrood een[...]

Zomer! Heel Holland...slingert de barbecue aan. Heerlijk! Lekker lang tafelen met gasten op zwoele zomeravonden, waarop het maar niet kil wil worden terwijl er[...]

Het is weer zover...de maandelijkse receptenruil, hoera! Ik blijf het leuk vinden. Deze keer heb ik rondgesnuffeld op de website van Puurhomemade . Maar wat[...]