Vlees met melk

Varkensfilet met mosterdsaus - Lonza alla senape De oudtestamentische spijswet ' Gij moogt geen bokje koken in de melk zijner moeder' had me er tot nu toe van[...]

Slim koken voor een groot gezelschap Stoofschotels met vlees kunnen makkelijk één of twee dagen vooraf worden gemaakt. De volgende dag smaakt het zelfs beter![...]

Voorlopig even zonder 'prentje'. Het is winter (vroeg donker) en gezien ik vooral 's avonds aan het koken ben, is een foto maken bij natuurlijk daglicht geen[...]

"Kai Phad Med Ma Muang" Ik heb de hoeveelheid van de sauzen er niet bijgezet want het is moeilijk om te meten. Lekker of niet, het hangt echt van je smaak af.[...]

Ingrediënten 500 g winterpeen (geschild) 1 kg aardappelen (iets kruimig, geschild) 100 g boter 500 g rundergehakt 1 blikje tomatenpuree (70 g) 1 rode[...]

Ik heb voor dit recept zelf een bouillon getrokken. Door een halve kip op te zetten met prei, wortel, venkel, steranijs, foelie, peterselie, zout en[...]

Het is schitterend buiten. September is zo'n mooie maand! Alles herneemt weer zijn gebruikelijke loop. Bij de Landwinkel Nieuw Slagmaat ontvangen ze hartelijk[...]

Afgelopen september was er een boerenmarkt in de buurt. Op deze markt stond een marktkraam met vleesprodukten. Er werd ons uitgelegd dat er op inschrijving[...]

Ingrediënten voor de gehaktballen : 750 g rundergehakt 250 g varkensgehakt 185 g gehakte sjalot, gebakken in een beetje olie 2 scheuten extra vergine olijfolie[...]

Ingrediënten Porties : 4 8 aardappels 6 wortels 1 witte ui (fijngesneden) 1 pak spekblokjes klontje boter / melk (optioneel) peper en zout, naar smaak[...]

voor 4 personen 1 ei drievierde kop melk 1kop broodkruimels 1kilo mager rundvlees 2 eetlepels uienpoeder 2 theelepels zout wat peper een 4de kop ketshup 4[...]

voor 4 personen 1 ei drievierde kop melk 1kop broodkruimels 1kilo mager rundvlees 2 eetlepels uienpoeder 2 theelepels zout wat peper een 4de kop ketshup 4[...]