Vlees zonder dragon kardemom taug

Ja, inderdaad, dit is een haastig genomen foto. Ik was een beetje opgefokt gisteren na een negatief, onzinnig antwoord van een bedrijf op een sollicitatie en[...]

In de Franse Auchan heb ik een konijn gescoord! Een 'lapin entier' gevild en wel, maar met de kop (hoewel zonder oren) er nog aan. De tong van het beest hangt[...]

Nu zondag, 28 mei, is het vegan burger day. Tegenwoordig vind je haast alle supermarkten wel veganistische burgers. Handig maar ik ben er geen fan van. Ze zijn[...]

voor 4 personen Boter-of olijfolie om in te bakken, ikzelf gebruikte eendenvet. 3 grote uien, rozemarijn, laurierblad, tijm, mosterd, honing, zout/peper,[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 magere varkenskarbonades, vetrandjes verwijderd 2 eetl. olijfolie 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 eetl. salie, fijngesneden[...]

Ingrediënten Porties : 4 400 g aardappelen, geschild en in dunne schijfjes gesneden 1 winterwortel, circa 200 g, in dunne, schuine plakjes gesneden 1[...]

Ingrediënten Porties : 6 Bouillon 1 karkas van een gebraden kalkoen 1 ui, in vieren gesneden 1 wortel, fijngehakt 2 stengels bleekselderij, fijngehakt[...]

Ik kocht een zak verse veenbessen (cranberries). Dus daarmee ga je cranberrysaus maken, natuurlijk. En bij de cranberrysaus hoorde een mooi stukje vlees, had[...]

voor 4 personen 500 gr kippenborstfilet 1 eetl. boter 1 eetl paprikapoeder zout vers gemalen zwarte peper 150 gr langkorrelige rijst 2,5 dl kippen- of[...]

voor 4 personen Boter-of olijfolie om in te bakken, ikzelf gebruikte eendenvet. 3 grote uien, rozemarijn, laurierblad, tijm, mosterd, honing, zout/peper,[...]

voor 4 personen Kalfs saltimbocca 4 x 150 gr kalfsoester 4 plakken parma ham 4 blaadjes salie 1/2 groene kool in dunne reepjes 20 gr spek in dunne kleine[...]

voor 6 personen Olijfolie om in te bakken, 6 stukken kip, 2 uien, 6 tomaten, 2 worteltjes, 1 grote pastinaak, 1 kaneelstokje, peper, zout, piri-piri saus (zie[...]