Vlees zonder drumstick watermeloen

Het komt niet zo vaak voor dat ik een hele kip maak maar ik had er echt weer's trek in. En omdat het niet zo vaak op tafel komt, heb ik er wat meer werk van[...]

Deze Mexicaanse tinga de pollo is makkelijk te maken en heel anders dan de bekende tortilla's met gehakt. Het 'shredden', het uit elkaar rafelen van de kip met[...]

Een tijdje geleden heb ik een prachtig Perzisch kookboek gekocht. Wel in het Engels, dus het kost even wat meer moeite. Omdat het één van mijn favoriete[...]

Konijn met pruimen en bruin bier is pure nostalgie en ook super lekker. Maar toen ik dit recept van konijn met Marokkaanse kruiden tegenkwam, dacht ik meteen,[...]

Kip Tostado met Zwarte Bonen Quacamole en Salsa Fresca Tostada is een Spaans woord voor getoast. Meestal is dat een plat of komvormig tortilla wat is[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 theel. korianderzaad 2 theel. komijnzaad 2 theel. zwarte peperkorrels 2 tenen knoflook, geperst 2 theel. gedroogde oregano 4[...]

Ingrediënten Porties : 12 60 ml plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie) 1800 gr schouderkarbonade, snij in enkele grote stukken 3 eetlepels[...]

voor 4 personen Groene kerriepasta . 10-20 mini groene lombok rawit . 2 sjalotten . 2-3 grote tenen knoflook . 4 cm galanga of 3 cm gemberwortel . 2[...]

400 gram hamlapjes 1/2 eetlepel groene jalapenosaus 2 teentjes knoflook 2 eetlepels olie 1/2 theelepel gemalen komijn (djinten) sap van 1 limoen zout peper[...]

voor 2 personen 1 ui 2 teentjes knoflook Stukje gemberwortel 1/2 bosje koriander 1 limoen 1/2 tl gemalen koriander (ketoembar) 1/2 tl gemalen komijn (djinten)[...]