Vlees zonder rozijnen cherrytomaat

voor 4 personen 45 gr blanke amandelen. 3 cm. gemberwortel. 2 sjalotjes. 4 eetlepels olijfolie. 1 theelepel verse dragon. vers gemalen peper. 380 mnl[...]

voor 4 personen 1 ui, 1/2 bakje grotchampignons, 1/2 el citroensap, 3 takjes peterselie, 500 g ossehaas, 50 g boter, zout, peper, 1/2 tl paprikapoeder, 1[...]

voor 3 personen 5 sjalotjes 1/2 bakje chamignons 1/2 el citroensap 3 stengels bleekselderij 1/2 doosje camembert a 250 gr (niet te rijp) 3 kipfilets 1/2 el[...]

Voor bijzonder gezelschap. Voor 2 personen: één varkenshaas in de lengte gehalveerd, ingesmeerd met mosterd, het dunne eind naar binnen gevouwen en in[...]

voor 4 personen 2 flinke varkenshaasjes, zout, peper, 21/2 dl rode wijn, 2 dl rode port, 5 jeneverbessen, gekneusd, 2 laurierblaadjes, 40 g boter, 2 dl[...]

voor 2 personen 2 enkele kipfilets, 2 struikjes witlof, 1 klein blikje ananas op lichte siroop, 1 eetl. zonnebloemolie, 2 eetl. koffieroom, zout, vers gemalen[...]

voor 4 personen 2 tamme eendenborstfilets van ca. 300 gram p/st 2 sinaasappels in plakken 2 eetlepels bosvruchtenjam 150 ml wildfond 150 ml rode wijn[...]

voor 4 personen 4 schouderkarbonades peper, zout 2 el olie 1 dl barbecuesaus 2 el ketjap manis 2 tl sambal oelek 1/2 el donkere basterdsuiker 2 el versgeperst[...]

voor 2 personen Gehaktbal 500 g gehakt 2 el gehakt kruidenmix 1 el mosterd 2 tl kerriepoeder 1 tl sambal (badjak) 1 ei 2 el paneermeel 3 el (zonnebloem)olie[...]

voor 4 personen 4 parelhoenfilets Boter 1 fles kersenbier 1 dl. kalfsfond 1 takje rozemarijn 50 gr. old amsterdam, geraspt 30 gr. boter, koude Peper Zout[...]

voor 6 personen 4 eendenborsten, herfstsalade, 2 struikjes witlof, 300gr rookspek, pistache noten, pijnboompitten,hazelnoten,[...]

voor 4 personen 45 gr blanke amandelen. 3 cm. gemberwortel. 2 sjalotjes. 4 eetlepels olijfolie. 1 theelepel verse dragon. vers gemalen peper. 380 mnl[...]

voor 4 personen 1 ui, 1/2 bakje grotchampignons, 1/2 el citroensap, 3 takjes peterselie, 500 g ossehaas, 50 g boter, zout, peper, 1/2 tl paprikapoeder, 1[...]

voor 2 personen Een fazant (neem altijd een hen), een roomkaasje (bv. Gervais, Maredsous), een paar klontjes boter, 1 dl gevogeltefond of -bouillon (mag van[...]

voor 4 personen 4 parelhoenfilets Boter 1 fles kersenbier 1 dl. kalfsfond 1 takje rozemarijn 50 gr. old amsterdam, geraspt 30 gr. boter, koude Peper Zout 4x[...]