Vlees zonder linzen zoete aardappel ketchup

Slim koken voor een groot gezelschap Stoofschotels met vlees kunnen makkelijk één of twee dagen vooraf worden gemaakt. De volgende dag smaakt het zelfs beter![...]

Het was een plantaardige kerst dit jaar! Na de film 'Julie and Julia' leerde ik over de beroemde Franse stoofschotel boeuf bourguignon van Julia Child. Toen ik[...]

In de nieuwste Allerhande staat een soortgelijk recept, maar ik vond dat er nog wel wat meer doorheen kon. Zie hier het resultaat. 2 halve kipfilets, in[...]

Boeuf Bourguignon, ook wel boeuf à la Bourguignonne, is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn, champignons, uitjes, en[...]

Wat een succesrecept is dit, van Smittenkitchen (met enige aanpassingen van mijn hand). Een bourguignon zonder de boeuf dus vegetarisch! En ik kan je[...]

Uitdagingen. Daar hou ik van. Op àlle vlak. Sportief verleg ik al eens mijn grenzen (marathons lopen, de Mont Ventoux opfietsen,...) én ook in de keuken ga ik[...]

Ingrediënten 4 konijnenbouten ((van tam konijn)*) 50 g boter 300 ml port ruby (fles 0.75 liter) ½ liter kippenbouillon (van tablet) 3 kruidnagels 2[...]

Ingrediënten 1 rode ui (gesnipperd) 1 tl gedroogde tijm 2 x 2 steaktartaartjes (2 schalen a 230 g) 2 el zilveruitjes (in stukjes) 1 zure augurk (in[...]

Ingrediënten 750 g rib-runderlappen 2 uien 250 g winterpeen 3 tenen knoflook 750 ml volle rode wijn 180 g ontbijtspek 70 g tomatenpuree (blikje) 2 takjes[...]

Ingrediënten 4 blaadjes sla ⅓ bakje tuinkers ½ eetlepel shoarmakruiden 1 eetlepel boter of margarine 225 g kipfilet-reepjes (bakje) 4[...]

Ingrediënten 150 ml balsamicoazijn 2 el suiker 1 pot zilveruitjes ((370 ml), uitgelekt) 300 g witte rijst 500 g kipfilet 3 el olijfolie 600 g broccoli[...]

Ingrediënten 300 g basmatirijst 300 g kipfilet 2 el olijfolie 350 g tomatensaus (pakje) 340 g zilveruitjes (potje) 410 g perzikschijfjes op siroop[...]

Ingrediënten 900 g riblappen (of runderlappen) 25 g boter ½ duobakje magere spekreepjes 1 runderschenkel met been 2 uien (fijngesnipperd) ½[...]

Een gerecht dat hier al heel wat jaartjes op tafel komt, ooit gemaakt uit een supermarktmagazine, toen nog met druiven en zilveruitjes. Sinds wij geen druiven[...]

Boeuf Bourguignon, ook wel boeuf à la Bourguignonne, is een Frans gerecht op basis van rundvlees gestoofd in rode Bourgogne-wijn, champignons, uitjes, en[...]