Vlees zonder zout saffraan krab

voor 4 personen Voor het vlees en de marinade

Ingrediënten 1 sjalot 2 appels (bijv. jazz) 400 g fazantfilet (Feestfavoriet) 8 blaadjes salie 4 plakjes bacon 50 g boter 1 el mix voor glühwein 100 ml[...]

voor 4 personen Tl=theelepel; el=eetlepel scheutje olijfolie 4 kipfilets, 1 per persoon in dobbelstenen 1 aubergine in dobbelstenen 1 grote ui in dunne[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 kipfilets 360 ml catalina salade dressing (of vinaigrette) 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil 1 zakje (30 gram) mix voor[...]

voor 6 personen Lenderollade van ca. 800 gram, 1 tl. oregano, 1/2 tl. nootmuskaat, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 75 gram boter, 1,5 dl. rode wijn[...]

Ik was er nog aan toe gekomen om de recepten te beschrijven die ik tijdens de afgelopen feestdagen gemaakt heb. Ik vind het altijd heerlijk om tijdens de[...]

Ik was er nog aan toe gekomen om de recepten te beschrijven die ik tijdens de afgelopen feestdagen gemaakt heb. Ik vind het altijd heerlijk om tijdens de[...]

Ingrediënten 500 g gekookte wijnzuurkool 3 el arachideolie 2 tl komijnzaad 7½ g tijm 250 g cranberrycompote (potje 250 g, Ocean Spray) 4[...]

Ingrediënten 2 schaaltjes runder (soepballetjes (a 220 g)) 40 g boter 3 uien (in halve ringen) 1 zakje kruidenmix (voor hachee (36 g)) 1 zak kruimige[...]

Ingrediënten 6 gewelde pruimen zonder pit 1 el droge sherry 125 g gerookte eendenborstfilet (pakje) 4 el cranberrycompote 6 takjes kervel zet alles op[...]

Ingrediënten 1 zak aardappelen (kilo'tje iets kruimig) 3 uien (in partjes) 3 el olie 1 schaal Zweedse (gehaktballetjes (355 g)) 1 pot cranberrycompote[...]

Gisteren gesmuld van mijn home-made Zweedse gehaktballetjes naar geheim recept, geserveerd met witte rijst en home-made cranberrycompote die nu alweer meer[...]

I wasn't planning to cook today. Then, I looked in the fridge and there in the back, there it was - the ground beef I'd bought earlier this week, one day away[...]

Gisteren een nieuwe klant die gekozen had voor mijn Zweedse gehaktballetjes. Ze worden met vossebessen- of cranberrysaus/jam geserveerd maar deze keer had ik[...]

Een Label Rouge kip werd gisteren nadat deze ingesmeerd was met een kruidenmengsel gebraden in de oven met veel gele paprika's en knoflook (Lautrec, prachtige[...]

Ingrediënten Porties : 6 450 gr cranberrysaus uit blik (of maak dit recept ) 1 pakje droge Franse uiensoepmix 120 ml sinaasappelsap 1300 gr kalkoenfilet[...]

Ik kocht een zak verse veenbessen (cranberries). Dus daarmee ga je cranberrysaus maken, natuurlijk. En bij de cranberrysaus hoorde een mooi stukje vlees, had[...]