Vlees zonder gamba sinaasappel

Ingrediënten Porties : 4 4 dunne kalkoenschnitzels, ca. 140 g per stuk 2 eetl. fijngesneden rozemarijn 1 theel. chilivlokken 1 eetl. korianderzaad,[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 eendenborsten 500 ml balsamico azijn 3 eetlepels acacia honing 3 eetlepels sojasaus 12 mandarijntjes, geschild en in vieren[...]

voor 6 personen 1 eend van 2-2+1/2 kg, van overtollige vet ontdaan en in 3 cm breed stukjes gehakt orgaanvlees van eend, in stukjes gehakt (hart, maag, lever,[...]

Ingrediënten Porties : 4 1½ eetl. zoutarme sojasaus 1 theel. gemalen koriander (ketoembar) 2 theel. geraspte schil van een mandarijn ½ theel. suiker[...]

10 plakjes koude rosbief 4 hard gekookte eieren 25-30 muntblaadjes 4 el mayonaise sap van een citroen zout en witte peper Bereidingswijze De plakjes rosbief[...]

voor 6 personen 1 kg Iers rundergehakt 1 citroen 125 g gewelde abrikozen 4 beschuiten 2 appels 1 ei 2 theelepels zout 1 eetlepel kerriepoeder 1 eetlepel olie[...]

Deze salade is lekker met vers fruit maar ook met blikfruit. Afhankelijk van het seizoen gebruik ik het fruit wat voor handen is. Ik gebruik in de basis wel[...]

Ingrediënten 1 scharrelkip 7 mandarijnen (schoongeboend) 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels cognac (of vieux (slijter)) 7 kaneelstokjes zet alles op mijn[...]

Ingrediënten 750 g rosbief 1 kaneelstokje (van 4 cm) 4 kruidnagels 2 mandarijnen 1 citroen 2 takjes rozemarijn (alleen de blaadjes) 1 g nootmuskaat 2[...]

Ingrediënten 600 g geschilde bospenen 5 steranijsjes (potje 14 g, Feestfavoriet) 3 mandarijnen 1 citroen 6 el arachideolie 1 el 5 kruidenpoeder 4[...]

Ingrediënten 2 persmandarijnen (schoongeboend) 240 ml granaatappelsap 20 ml honing 2 tl zonnebloemolie 4 tl venkelzaad 4 parelhoenbouten 4 tenen knoflook[...]

Ingrediënten voor de kip: kipfilet olijfolie 2 à 3 eetlepels vadouvan Ingrediënten voor de pompoenquenelle: 1 oranje pompoen ca. 100 ml olijfolie 1 à 2[...]

Het recept is nogal simpel maar heel lekker, boven verwachting. Ingrediënten: 1 parelhoen (diepvries Lidl) 250 ml mandarijnensap ( 6 stuks) 1 mandarijn[...]

Oosterse Biefstukreepjes 2 eetlepels plantaardige olie 1 kilo biefstuk gesneden in mooie reepjes van 2 bij 3 cm 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden 2-3[...]