Vlees zonder varken champignons

Joepie het wildseizoen is weer begonnen! Ik ben dol op wild en hertenbiefstuk is zeker een van mijn favorieten. In dit recept blijft de hertenbiefstuk heel[...]

Kilo rundvlees (liefst van de bovenbil) 100 gram ongerookte spekblokjes Grote ui 4 takjes tijm (helft voor marinade, helft voor in de pan) 2 eetlepels grof[...]

voor 4 personen Lamsstoofvlees 400 gram oregano, tijm zout en peper Kruidenboter Kruidenboter (zie recept) 150 gr Uien 2 Diverse soorten paddestoelen Stevig[...]

Ingrediënten Porties : 4 - 6 Kip marinade 1/2 eetlepel suiker 1 theelepel zout 1/2 eetlepel lichte sojasaus of 1 eetlepel donkere sojasaus 1-2 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 4 25 gr boter 4 kipfilets zout en peper naar smaak 2 eetlepels olijfolie 1 grote ui, in stukjes gesneden 500 gr cantharellen, goed[...]

Ingrediënten Porties : 4 3 eetl. sojasaus 2 theel. bruine basterdsuiker 450 g kogelbiefstuk, dwars in plakjes van 3 mm dik 1 kleine broccoli, in roosjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 6 theel. olijfolie 2 tenen knoflook, fijngesneden 4 dikke ringen van een rode ui (ruim 1 cm dik) 4 grote portobellopaddestoelen,[...]

Ingrediënten Porties : 6 900 gram mager runderstoofvlees 240 ml rode wijn 4 takjes verse peterselie 1 takje verse tijm 1 laurierblad 4 eetlepels boter 1[...]

Ingrediënten Porties : 4 5 el donkere sojasaus 2 teentjes knoflook, geperst 1 el maïzena 1 tl wasabipasta (Japanse mierikswortelroom) 450 g magere[...]

Ingrediënten Porties : 2 300 g biefstuk 500 g gemengde paddestoelen 1 teentje knoflook 1 ui peper, zout, rozemarijn, provencaalse kruiden Worcestershire[...]

voor 2 personen Kippenbouten Artisjok (blik) Sinaasappel Soepgroenten Bouillonblokje (paddestoelen) Amandelen Hulpmiddelen Slowcooker/ tajine/ romertopf[...]

Ingrediënten 300 g basmatirijst 3 struikjes Shanghai paksoi (of 1 gewone paksoi) 100 g shii-takepaddestoelen 1 el maizena 5 el zonnebloemolie 1 schaaltje[...]

Ingrediënten 300 g kalfslapjes 2 eetlepels bloem zeezout (versgemalen) versgemalen zwarte peper 2 uien 25 g boter 1 pot vleesfond (380 ml) 8[...]

voor 4 personen 2 grote Elstar appels 1 fles zwaar bier, naar keuze 75 gr. boter 500 gr. kalkoenfilet Kaneel 2 knoflooktenen Kruidnagel, gemalen 250 gr.[...]

Ingrediënten 800 g sperziebonen ½ duobakje magere spekreepjes (a 250 g) 1 doosje seizoenssaus room-cognac met paddestoelen (46 g) 50 g boter 1[...]

Ingrediënten 2 tenen knoflook (fijngesneden) 2 eetlepels verse peterselie ((zakje a 30 g), fijngesneden) 1 bakje paddestoelenmelange ((200 g), in grove[...]