Vlees met slagroom

voor 4 personen Circa 600 gram vlees in dunne reepjes, naar keuze van varkens-, kalkoen- of kalfsvlees 1-2 el tarwemeel/bloem 250 gram (grot)champignons, in[...]

Veel links en rechts gegeten deze dagen maar toch een avondje zelf gekookt. Dit recept komt uit het prachtige kookboek van Dirk Jan Zonneveld, "de Dutchman's[...]

voor 2 personen 40 gram boter, 1 ui fijngesnipperd, 1 gekookte aardappel, 250 gram gehakt (naar keuze), 1 el paneermeel, 1 klein ei, 1/8 l. slagroom, 2 el[...]

voor 4 personen 4 dungesneden (kalfs) schnitzels - 250 gram kleine champignons - 2 eetl citroensap - 4 eetl bloem - 3 eetl boter om te bakken - zout - witte[...]

Als we jarig waren mochten we vroeger uitkiezen wat we wilden eten. Ik herinner me dat ik meestal voor paprika's gevuld met gehakt koos. Mijn zus koos vaak[...]

Ingrediënten 1 zakje pijnboompitten (65 g) 500 g gehakt (half-om-half) 4 sjalotten (fijngesnipperd) 2 tl gedroogde rozemarijn 4 tenen knoflook[...]

Ingrediënten 1 duopak krieltjes (aardappelen, 700 g) 700 g kipfilet 2 citroenen (schoongeboend) 100 g paneermeel 2 el cornflakes (verkruimeld) 1 bakje[...]

voor 4 personen DE GEHAKTBALLETJES: 2 el olie 1 el boter 1 ui (gesnipperd) 1 grote aardappel (gekookt en fijngeprakt) 3 el paneermeel 1 pond runder of[...]

voor 4 personen 4 ossenhazen 1 glaasje armagnac 130 g boter 2 dl slagroom 2 dl kalfsbouillon peterselie 2 sjalotjes dragon zout en peper Voorbereiding Was de[...]

300 gr. mager rundvlees, gemalen 300 gr. mager varkensvlees, gemalen 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd 1 eetl. fijngehakte peterselie 2 eetl. bloem 1 1/2 dl.[...]

voor 4 personen 40 gr. boter, 1 fijngesnipperde ui, 1 gekookte aardappel, 250 gr. gehakt, 1 eetl. paneermeel, 1 klein ei, 1/2 l. slagroom, 2 eetl. fijngehakte[...]

voor 4 personen 1 verse kalkoen van ongeveer 2 kilogram, zout, peper, 100 gram boter, 100 gr ontbijtspek, haakkatoe. Gehakt-champignonvulling 100 gram[...]

1 dl zonnebloemolie * 1 dl olijfolie * 4 el zeer fijn gesneden gemengde kruiden (bijv. basilicum, peterselie, tijm, oregano, bieslook) * 1/2 el scherpe[...]

300 gr. mager rundvlees, gemalen 300 gr. mager varkensvlees, gemalen 1 kleine ui, gepeld en gesnipperd 1 eetl. fijngehakte peterselie 2 eetl. bloem 1 1/2 dl.[...]

voor 4 personen 40 gr. boter, 1 fijngesnipperde ui, 1 gekookte aardappel, 250 gr. gehakt, 1 eetl. paneermeel, 1 klein ei, 1/2 l. slagroom, 2 eetl. fijngehakte[...]