Vlees met karbonade

Ingrediënten Porties : 8 1 blikje of flesje (350 ml) bier 1 eetlepel rode wijnazijn 45 ml donkere maïssiroop (of glucosestroop) 30 ml mosterd 4 grote[...]

Om half zeven ben ik 's avonds thuis van mijn werk. Om zeven uur komt er iemand eten. Dat is een half uur voor hoofdgerecht plus liflafjes. En omdat de gast[...]

Het is zondagmiddag en je hebt zin om iets lekkers te kokkerellen... Je moet het doen met wat in huis is, want de winkels zijn gesloten. (Heerlijk trouwens,[...]

Ingrediënten: 4 halskarbonades a 150 g 1 takje salie 1 takje marjoraan 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 takje peterselie 4 el olijfolie zout versgemalen peper[...]

Dit is een heerlijk en makkelijk gerecht voor op het kerstmenu. Het is niet klassiek, maar wel feestelijk en komt uit mijn kerst-kookboek Rudolph's Christmas .[...]

Het is zondagmiddag en je hebt zin om iets lekkers te kokkerellen... Je moet het doen met wat in huis is, want de winkels zijn gesloten. (Heerlijk trouwens,[...]

Links Jamie Oliver rechts Heston Blumenthal In the Guardian stond een artikel over karbonades. Dat ze tegenwoordig droog en taai zijn en niet zo lekker sappig[...]

Dit is een heerlijk en makkelijk gerecht voor op het kerstmenu. Het is niet klassiek, maar wel feestelijk en komt uit mijn kerst-kookboek Rudolph's Christmas .[...]

https://s.parool.nl/s-a4508655/ "Een slachting onder slagers" stond in het Parool; in twaalf jaar nam hun aantal in de stad af met meer dan 40 procent. Ze[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 magere varkenskarbonades, vetrandjes verwijderd 2 eetl. olijfolie 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 eetl. salie, fijngesneden[...]

Ingrediënten Porties : 4 375 g peren 1 rode paprika, in blokjes 40 g fijngesneden rode ui 2 eetl. citroensap ½ theel. tabasco zout ¾ theel. gedroogde[...]