Vlees

Met kip kun je eindeloos variëren. Maar welke smaken je er ook aan toevoegt, het smaakt het lekkerst wanneer je het grilt. Voor de saus heb ik limoensap en[...]

Dit gerecht is makkelijk om voor te bereiden. Je kunt de lamskoteletjes gewoon in de marinade invriezen. Laat ze voor gebruik in de koelkast ontdooien, doe ze[...]

Zureshk - zuurbessen in het Nederlands - is een geliefd ingrediënt in de Perzische keuken. Het zijn rode gedroogde bessen die een fijne zure smaak aan je[...]

Toen ik klein was hadden we rabarber in de tuin. Mijn oma maakte er een heerlijke compote van, in de lente stond ze na school vaak op me te wachten met een[...]

Ingrediënten Voor de gehaktballen 300 g kalfsgehakt 1 tl komijn 2 el verse koriander 20 g pijnboompitten snufje zout snufje witte peper 1 ei Voor de saus 3 el[...]

Ik hoor het je denken - Chayote? Wat is dat nou weer? Even wat meer informatie over deze van oorsprong Mexicaanse groente. De chayote wordt ook wel groente[...]

Het klinkt misschien als een ingewikkeld recept, maar dit gerecht staat binnen een half uur op tafel! Ingrediënten 2 kipfilets 50 g zwarte olijven zonder pit[...]

Hoe langer je vlees laat marineren hoe beter de smaken intrekken. Van een vriendin kreeg ik de tip om het vlees in de marinade in te vriezen. Ingrediënten 6[...]

Een tijdje geleden las ik een geweldige roman van een Perzische schrijfster. Het boek gaat over 3 zussen uit Iran die in een klein dorpje in Ierland een[...]

Vandaag heb ik me laten inspireren door de Indiase keuken. Nou is dat een heel ruim begrip omdat elke streek zijn eigen specialiteiten heeft. Vraag me niet in[...]