Kip zonder dille ricotta

Kipfilet Agnès Sorel De Fransen zijn een eigenzinnig en chauvinistisch volk, dat weten we. En kom ze niet aan hun tradities en 'verworven rechten', want dan[...]

Ik heb voor dit recept zelf een bouillon getrokken. Door een halve kip op te zetten met prei, wortel, venkel, steranijs, foelie, peterselie, zout en[...]

voor 4 personen 1 kiprollade (ca 750gr, of 2 kleinere, het recept blijft hetzelfde) 50 gr boter + 2 el arachide-olie 2 sjalotjes (in halve ringetjes) 4[...]