Vis - Met fruit

voor 4 personen 250 gram surimi krabvlokken - 200 gram gerookte zalm - 1 limoen of citroen - 1 eetlepel sesamzaad of pijnboompitten - 100 gram rucola of[...]

voor 6 personen 1 blik druivenbladeren (ongeveer 30 stuks), 800 g zeebaarsfilet, 4 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 citroen, 1/4[...]

Cococha ? vuurkruiden ? druivenranken ? voor de octopus: ? 1 pak scampi ? 4 dunne plakjes Ganda ham ? VDM grillolie ? geperste look ? VDM Italiaanse[...]

voor 4 personen 4 zeebaarsfilet van elk ca. 200 gram, zout en witte peper naar smaak, 1,75 dl droge champagne (of droge witte wijn), 2 el vers citroensap, 3[...]

voor 4 personen 4 moten schelvis van elk ? 200 g zoutpeper 4 dl water 1 dl witte wijn stukje ui stukje wortel stukje prei 1 laurierblad 3 takjes peterselie 1[...]

voor 4 personen -2,5 dl water -3/4 dl witte droge wijn -1 kleine ui in ringen -1 teen knoflook (gehalverd) -1 laurierblad -100 g pitloze witte druiven -4[...]

voor 2 personen 2 tongfilets van elk 120 gr 75 gr verse zalmsnippers peper en zout * 0,6 dl witte wijn 1 eetl fijngehakte sjalotjes of ui 2 theel citroensap 1[...]

voor 4 personen 2 gesnipperde sjalotten - 200 gr gekookte mosselen (zonder schelp) - 1 dl droge witte wijn - 2 dl visfumet (vers of van geconcentreerde[...]

voor 4 personen 300 gram gewassen blauwe druiven * 400 gram kabeljauwfilet * versgemalen peper * zout * 30 gram boter * 1 dl halfdroge witte wijn * 1 dl melk[...]

voor 4 personen 300 g witte druiven, gewassen 400 g kabeljauwfilet (eventueel diepvries), ontdooid versgemalen peper, zout 30 g boter 1 dl halfdroge witte[...]

voor 4 personen 4 zwaardvisfilet * 1 sjalot * 80 gr pijnboompitten * 225 gr witte druiven * 8 cl champagne * 6 cl balsamicoazijn * 3 cl champagneazijn * 1 el[...]

voor 4 personen 2,5 dl water 0,75 dl witte wijn 1 kleine ui, in ringen 1 teentje knoflook, gehalveerd 1 laurierblad 100 g pitloze witte of blauwe druiven 4[...]

voor 4 personen 4 kabeljauwfilets 16 dunne plakjes pancetta boter 2 citroenen (sap) 2 grote bundels groene asperges 4 mayonaise zwarte peper Handig voor in de[...]

voor 4 personen 500 gr. pangasiusfilet 150 gr. peultjes 3 eetl. olie, om in te bakken 2 rode uien, in dunne partjes 150 gr. winterwortel, in dunne plakjes 1[...]

voor 4 personen 2 tl korianderpoeder 1 tl paprikapoeder 1/2 tl chilivlokken 4 witvisfilets (à 150 gram) 2 el olijfolie 800 gram maïs (blik,[...]