Vis met prei

Joehoe! Het schooljaar aan Spermalie is weer gestart en ik heb geluk... en jullie dus ook... want ik heb een fijne chef getroffen dit jaar voor de cursus[...]

Een lekker gerechtje. Eenvoudig ook. Op voorhand klaar te maken. Dat ook nog. En top of the bill : het kan zowel rauw als gestoomd verorberd worden! Zalig[...]

Ingrediënten 250 g wilde en witte rijst (pak) 400 g wilde zalmfilets (pak 750 g) 15 g dille 500 g worteltjes geschrapt (zak) 2 el zonnebloemolie 300 g[...]

Herinneren jullie zich nog dat ik verteld had dat ik een 'huismodel' van een Röner gekocht had om te kunnen garen op lage temperatuur? Omdat ik sappige[...]

voor 6 personen 6 zalmforelfilets 2 eetlepels citroensap zout en peper 2 eetlepels olijfolie plakjes citroen om te garneren VOOR DE GROENTESPAGHETTI 1[...]

voor 4 personen 4 а 6 forellen(vers) 300 gr verse zalm 2 а 3 eiwitten 35 cc room zout,peper 3 eetl. riesling VISFOND + GROENTENLAAG[...]

voor 12 personen 200 g tarwebloem 100 g boter 1 ei 2 eetl. melk snufje zout 300 g dun gesneden gerookte zalm 750 g prei 2 eetl. boter 4 eieren 6 eetl. creme[...]

voor 12 personen 200 g tarwebloem 100 g boter 1 ei 2 eetl. melk snufje zout 300 g dun gesneden gerookte zalm 750 g prei 2 eetl. boter 4 eieren 6 eetl. creme[...]

voor 4 personen 250 gr rauwe zalm,1 eetlepel sesamzaad,1 eetlepel oestersaus,1 eetlepel citroensap,250 ml kippebouillon,2 eetlepels kamille theeof 10 verse[...]