Vis

Ingrediënten Porties : 4 4 kleine makrelen, schoongemaakt en koppen verwijderd 1 citroen, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes 2 tenen knoflook,[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 rode ui, in dunne halve ringen 4 tomaten, gehalveerd en zaad verwijderd ¼ theel. chilivlokken 1 eetl. fijngesneden[...]

Ingrediënten Porties : 4 15 g boter 6 bosuitjes, in zeer dunne ringetjes 15 g verse gemberwortel, geschild en geraspt 2 eetl. citroensap 4 flinke[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 eetl. olijfolie 500 g zeeduivelfilet (zwart vlies verwijderd), in 2 stukken 2 grote tenen knoflook, in de lengte in 4 stukjes[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 limoenen 2 eetl. olijfolie 1 gele paprika, zaadlijsten verwijderd, in 16 ruitjes van 2-3 cm 24 grote rauwe garnalen (totaal[...]

Ingrediënten Porties : 4 32 grote, rauwe scampi's, gepeld, met staart 1 charentaismeloen, zonder de zaden en in blokjes gesneden Voor de marinade 2 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 moten zalmfilet, à 150 g 4 tl gemengde peperkorrels (zwart, wit, groen en roze) 700 g jonge, nieuwe aardappelen, schoongeboend[...]

Ingrediënten Porties : 10 Vlees, beenderen of vis zout eventueel kruiden naar smaak Bereidingswijze Voorbereiding: 10 min › Bereiding: 4 uur[...]

Ingrediënten Porties : 8 200 gr kleine korrelige (Japanse) rijst 3 dl water 30 cc rijstazijn 15 gr suiker 10 gr zout 4 velletjes Japanse zeewier (nori)[...]

Ingrediënten Porties : 8 800 gr witvisfilet zout 4 struikjes minipaksoi (of 1 grote struik) verse gemberwortel, geschild en in zeer dunne reepjes 350 gr[...]

Ingrediënten Porties : 4 1½ eetl. limoensap ¾ theel. chilipoeder ¼ theel. verkruimelde gedroogde chilipeper zout 500 g verse ananas, in blokjes van 5 mm[...]

Ingrediënten Porties : 8 250 gr. groene aspergetips ½ krop frisee sla 20 gr. honing 15 gr. grove mosterd 50 cc. blanke azijn 50 cc. olijfolie 70 cc.[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 dl visbouillon 5 gelatineblaadjes (12 gr) ½ bosje peterselie 1 flinke sjalot 4 verse haring (filets) 80 gr katenspek in dunne[...]

Ingrediënten Porties : 10 2 zeeduivelfilets 600 gr zalm koksroom 30 plakjes pekelvlees peper en zout 40 kleine aardappels 1 mespunt saffraanpoeder 40[...]

Ingrediënten Porties : 8 8 verse zeebaarsfilets met huid zeezout 4 rijpe trostomaten 60 gr. gezouten kappertjes, zorgvuldig afgespoeld ¼ bos platte[...]