Vis

Ingrediënten Porties : 4 32 grote, rauwe scampi's, gepeld, met staart 1 charentaismeloen, zonder de zaden en in blokjes gesneden Voor de marinade 2 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 moten zalmfilet, à 150 g 4 tl gemengde peperkorrels (zwart, wit, groen en roze) 700 g jonge, nieuwe aardappelen, schoongeboend[...]

Ingrediënten Porties : 10 Vlees, beenderen of vis zout eventueel kruiden naar smaak Bereidingswijze Voorbereiding: 10 min › Bereiding: 4 uur[...]

Ingrediënten Porties : 8 200 gr kleine korrelige (Japanse) rijst 3 dl water 30 cc rijstazijn 15 gr suiker 10 gr zout 4 velletjes Japanse zeewier (nori)[...]

Ingrediënten Porties : 8 800 gr witvisfilet zout 4 struikjes minipaksoi (of 1 grote struik) verse gemberwortel, geschild en in zeer dunne reepjes 350 gr[...]

Ingrediënten Porties : 4 1½ eetl. limoensap ¾ theel. chilipoeder ¼ theel. verkruimelde gedroogde chilipeper zout 500 g verse ananas, in blokjes van 5 mm[...]

Ingrediënten Porties : 8 250 gr. groene aspergetips ½ krop frisee sla 20 gr. honing 15 gr. grove mosterd 50 cc. blanke azijn 50 cc. olijfolie 70 cc.[...]

Ingrediënten Porties : 6 2 dl visbouillon 5 gelatineblaadjes (12 gr) ½ bosje peterselie 1 flinke sjalot 4 verse haring (filets) 80 gr katenspek in dunne[...]

Ingrediënten Porties : 10 2 zeeduivelfilets 600 gr zalm koksroom 30 plakjes pekelvlees peper en zout 40 kleine aardappels 1 mespunt saffraanpoeder 40[...]

Ingrediënten Porties : 8 8 verse zeebaarsfilets met huid zeezout 4 rijpe trostomaten 60 gr. gezouten kappertjes, zorgvuldig afgespoeld ¼ bos platte[...]

Ingrediënten Porties : 1 1 zalmfilet 40 gr rijst (droog) 4 champignons 1 kleine ui 1/2 rode paprika 1 teentje knoflook 1 eetlepel limoensap 1 eetlepel[...]

Ingrediënten Porties : 2 110 gr zeebaars 110 gr garnalen 55 gr bevroren erwten (ontdooid) 240 ml melk 30 gr boter 30 gr bloem 340 gr aardappelpuree, of[...]

Ingrediënten Porties : 4 3-4 venkel bollen 40 gr ongezouten boter 6 eetlepels extra vierge olijfolie 3 eetlepels crème fraîche 1 zak salade met kruiden[...]

Ingrediënten Porties : 5 Garnalen 2 grote limoenen, geperst 2 eetlepels chiliolie snufje zeezout 20 gepelde en schoongemaakt grote garnalen, met staart[...]

Ingrediënten Porties : 10 100 gram lichtbruine basterdsuiker 2 eetlepels zout 2 eetlepels gemalen rode pepervlokken, of naar smaak 12 gram fijngehakte[...]