Vis zonder rozijnen worcestersaus

Ingrediënten Porties : 6 4 eetlepels bruine basterdsuiker 125ml heet water 125ml Shiraz wijn 125ml sojasaus 5 eetl olijfolie 3 teentjes knoflook,[...]

Ingrediënten Porties : 6 1 eetlepel citroenrasp 1 eetlepel knoflook, fijngesneden versgemalen zwarte peper naar smaak 5 eetlepels sojasaus 4 eetlepels[...]

Ingrediënten Porties : 10 pekelbad 1 (1.25kg) zalmfilet 1 theelepel versgemalen zwarte peper naar smaak 2 el bruine suiker 1/2 tl zout 1 el water[...]

Ingrediënten Porties : 6 50 gr boter 1 geperst teentje knoflook 4 (170 gr) zalmfilets 3 grote uien, in dunne plakjes gesneden 225 ml witte azijn 220 gr[...]

Voor de gravad lax: 400 g zalmfilet met vel 2 el grove mosterd 100 ml aquavit 1 el bruine basterdsuiker veel zwarte peper uit de molen 1 bosje dille voor het[...]

voor 4 personen Ingredienten voor de pekel 225 gram grof zeezout 50 gram gele of bruine basterdsuiker wat dillegroen, citroenschilletjes en gekneusde witte[...]

Voor de gravad lax: 400 g zalmfilet met vel 2 el grove mosterd 100 ml aquavit 1 el bruine basterdsuiker veel zwarte peper uit de molen 1 bosje dille voor het[...]

Ingrediënten Porties : 4 1 cederhouten plankje 600 gr zalmfilet met huid, aan 1 stuk 2 eetlepels bruine basterdsuiker 2 eetlepels olijfolie 2-3 takjes[...]

Na het recept van coquilles met preimousse , moest er natuurlijk een bijpassend hoofdgerecht volgen. Voortbordurend op de romige preimousse heb ik gekozen voor[...]

Het is u tot nu waarschijnlijk ontgaan, maar er bestaat zoiets als het NK Palingroken, dat jaarlijks wordt gehouden in Kortenhoef. Dikke is daar de afgelopen[...]

Het is u tot nu waarschijnlijk ontgaan, maar er bestaat zoiets als het NK Palingroken, dat jaarlijks wordt gehouden in Kortenhoef. Dikke is daar de afgelopen[...]

Ingrediënten Porties : 10 100 gram lichtbruine basterdsuiker 2 eetlepels zout 2 eetlepels gemalen rode pepervlokken, of naar smaak 12 gram fijngehakte[...]

Ingrediënten Porties : 4 60 ml sake 70 gr miso pasta 60 ml mirin (Japanse zoete rijstwijn) 30 ml sojasaus 2 eetlepels bruine suiker 4 (van elk 170 gr)[...]

voor 6 personen ? 1 kleine komkommer ? 1 dl witte wijnazijn ? 2 eetl witte basterdsuiker ? 2 eetl gehakte dille ? zout, peper ? 200 gr gravad lax (gekruide[...]

voor 6 personen ? 1 kleine komkommer ? 1 dl witte wijnazijn ? 2 eetl witte basterdsuiker ? 2 eetl gehakte dille ? zout, peper ? 200 gr gravad lax (gekruide[...]