Vis zonder boter zeewolf

voor 2 personen 1 blikje tonijn 1 blikje tomatenblokjes 2 sjalotjes 3 tl. kappertjes 1 teen knoflook 1 laurierblaadje --- 2 advocado`s citroenmayonaise peper,[...]

voor 6 personen 200 gram zalm - 200 gram grote gepelde garnalen - 200 gram koolvisfilet - 2 sjalotten - 1 teentje knoflook - zout en peper - 800 gram panklare[...]

Het was weer tijd voor culinaire post. Van Westland Peppers kreeg ik bijvoorbeeld pimientos de padrón toegestuurd. Het zijn groene pepers, maar dan mild als[...]

Het was weer tijd voor culinaire post. Van Westland Peppers kreeg ik bijvoorbeeld pimientos de padrón toegestuurd. Het zijn groene pepers, maar dan mild als[...]

Zalm met zuurkool is een klassieker. Maar dit recept van Kirsten Eckhart is toch even anders met de lekkere olijfolie-witte port- en kappertjessaus. Kirsten[...]

voor 2 personen 1 kg mosselen, zout, olijfolie, 2 teentjes look, 2 sjalotten, witte wijn (25cl), 1 à 2 tomaten (ontpit), tijm, laurier, peper,[...]

voor 4 personen 4 heilbotfilets van 200 g 8 gekookte kasteelaardappelen (in langwerpige 6-kantige vorm gesneden) 500 g mengeling wilde kampernoelies 2[...]

voor 4 personen 400 gr. Haring 200 gr. Sjalot 200 gr. Paprika ingemaakte, zoetzure 300 milliliter Wijnazijn 300 milliliter Water 5 eetlepels Mosterd 30 gr.[...]

voor 2 personen 200gr. verse zalm glaasje droge witte wijn 1 laurierblad 2 takjes verse tijm zeezout, peper uit de molen citroen of limoensap liefst vers,[...]

voor 4 personen 4 kabeljauwfilets, 1 tl melassasuker, 2 tl angosturabitter, zout, okra of groene, gestoomd. Voor de tomatensaus 3 el olie, 6[...]

voor 4 personen -2 kreeften van circa 600 g -**3 liter court-bouillon -30 ml olie -50 g fijngesnipperde sjalot -2 tenen knoflook (uit de knijper) -10 g[...]

voor 4 personen 4 heilbotfilets van 200 g 8 gekookte kasteelaardappelen (in langwerpige 6-kantige vorm gesneden) 500 g mengeling wilde kampernoelies 2[...]

600 g diepgevroren gamba′s 4 versnipperde sjalotjes 2 teentjes knoflook (facultatief). Marinade: 1 dl olijfolie cayennepeper paprikapoeder tijm[...]