Vis zonder pastinaak olijfolie kaas

voor 4 personen 480 g aardappelen, bloemige 600 g zalmfilet 1 st. citroen 1 takj. rozemarijn 1 takj. tijm 240 ml slagroom 240 ml gevogeltefond 60 ml witte[...]

voor 4 personen 3 peren (doyenne du comice), 200 gram gerookte zalm, 2 pakjes gelatine (dr oetker), groentebouillon, perensap, dille (vers),witte chocolade[...]

Ingrediënten 75 g suiker 125 ml azijn ½ bloemkool (in roosjes) ½ kilo kruimige aardappelen ½ knolselderij (geschild) 3 sjalotten 1 bakje[...]

Ingredienten 100 gram Hollandse garnalen 150 gram verse roomkaas 1 el bieslook (fijngeknipt) versgemalen peper 50 g gepelde pistachenootjes of 3-4 el[...]

Ingrediënten Porties : 4 4 zeer verse sint-jakobsschelpen 1 gesneden grote truffel, in vier dikke plakken gesneden 1 theelepel boter Bereidingswijze[...]

voor 2 personen 6 coquilles 6 groene asperges (geschild en ± 2 minuten geblancheerd in water met zout) 2 mooie plakken Serranoham 1 sjalotje (gehakt)[...]

Dit gerecht komt uit de keuken van Bruneau in Brussel. Daar wordt het als een carpaccio gepresenteerd en er wordt gewerkt, althans toen ik het daar at, met[...]

voor 4 personen Reken 6 gepelde gamba,s per pers. 4 eetl. sweet chilli sauce. 1 eetl. ketjap manis of vissaus 3 teentjes knoflook. 4 ons tagliatelle. 2[...]

voor 4 personen 12 verse sint-jakobsschelpen 1,5 dl witte wijn 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 sjalotje, gehakt 2 korianderzaden, gekneusd 12 gamba′s[...]