Vis met cognac

250g Gamba`s of andere garnalen 2 tenen knoflook 2 eetlepels ketjup Scheut whisky of cognac (+/- 3 eetlepels) 4 eetlepels witte wijnazijn Flinke scheut[...]

voor 4 personen 2 maatjes cognac 0,5 liter room 0,5 theelepeltje chili poeder 6 slagen uit de pepermolen (zwarte) Zout naar smaak 4 eetlepels Demi glace[...]

voor 2 personen 6 gekookte gepelde gamba′s, 3 el olijfolie, 6 teentjes knoflook in plakjes, 3 takjes peterselie fijngeknipt, 1 tl paprikapoeder, 1 tl[...]

voor 4 personen 12 gamba′s, schoongemaakt 12 dunne plakjes bacon 1 sjalotje, gesnipperd 1 teentje knoflook 1/2 el olijfolie 2 el cognac 400 gr[...]

voor 14 personen 3-4 gamba′s per persoon.Peper-zout.olijfolie,2 pakjes Bosto rijst,cognac. Voor de saus: 1 ui,1 wit van prei,5 peterseliestelen,2 t[...]

voor 4 personen 20 grote rauwe garnalen (Tiger-garnalen) 1 el olijfolie 20 g boter of margarine 2-3 el cognac 5 dl visfond (pot a 4 dl) of sterke (ongezouten)[...]

voor 4 personen 2 maatjes cognac 0,5 liter room 0,5 theelepeltje chili poeder 6 slagen uit de pepermolen (zwarte) Zout naar smaak 4 eetlepels Demi glace[...]

voor 4 personen Per persoon 3 grote gamba′s 2 ons parmaham Voor de marinade: beetje cognac,peper,zout en een eetlepel ketjap. Wat salade voor de[...]

1 kilo tijger garnalen of gamba′s, zonder kop 2 rode uien in dunne ringen ca. 5 tenen knoflook (naar smaak...van mij mogen het er 10 zijn) 2 eetlepels[...]