Vis met peper

Eekhoorntjesbrood is de leuke naam voor de Boletus Edulis, de lekkerste paddenstoel uit het bos. Ingrediënten ; pakje gedroogd eekhoorntjesbrood 0,5 dl[...]

Ingrediënten 1 zakje verse dille (15 g) 1 bakje surimi flakes (125 g) 2 bakjes roze garnalen (à 125 g) 3 eetlepels medium dry sherry 250 ml slagroom[...]

Ingrediënten 100 g gravad lachs (zalm) 1 ei 2 eetlepels slagroom 150 g rösti (zak a 600 g, diepvries) 3 eetlepels olijfolie 2 takjes dille zet alles op[...]

Coquilles met knolselderijpuree en gepofte bietjes hebben wij 1e kerstdag gegeten, het was een groot succes en is het niet ingewikkeld om te maken. Uiteraard[...]

Zalm-preipasteitjes 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid 2 el sesamzaad 1 el olijfolie 1 kleine prei, fijngesneden 60 gr gerookte zalm, fijngesneden 2 eieren 60 ml[...]

Het is best lastig om witvis goed te combineren; al te sterke sauzen overheersen de smaak van de vis, maar met een te flauwe saus is het gerecht saai... Deze[...]

Eekhoorntjesbrood is de leuke naam voor de boletus edulis, de lekkerste paddestoel uit het bos. Ingrediënten ; pakje gedroogd eekhoorntjesbrood 0,5 dl slagroom[...]

Na het recept van coquilles met preimousse , moest er natuurlijk een bijpassend hoofdgerecht volgen. Voortbordurend op de romige preimousse heb ik gekozen voor[...]

Ik ging naar de viswinkel om st.Jacobsschelpen te kopen, maar kreeg te horen dat deze alleen op bestelling verkrijgbaar waren. Ik was verbaasd, omdat ik toch[...]

Heel simpel om te maken, snel op tafel en gewoon lekker: dit recept van gebakken kabeljauw op een bedje van witlof met een romige mosterdsaus. De witlof wordt[...]

Ingrediënten Porties : 4 500 gr sint-jakobsschelpen (coquilles) zout en peper, naar smaak 2 eetlepels bloem 2 eetlepels boter 225 ml slagroom 1 eetlepel[...]

Mijn schoonmoeder eet dit keer met ons mee en zij is dol op vis. Dus zoek ik iets speciaals voor haar uit. Deze ovenschotel met zalm is heel erg eenvoudig om[...]

Crème brulee voert de lijst aan van meest uitgeteste recepten in mijn keuken, omdat ik het maar niet onder de knie kreeg (dan weer te korrelig, dan weer te[...]

Ik heb wel vaker viskoekjes gemaakt maar dan heb je afgekoelde aardappelen nodig, voor dit recept is dat niet nodig. Je kunt alles door de warme aardappelen[...]

Tot nu toe heb eigenlijk alleen maar ovenschotels bereid waar ik gebruik maakte van recepten op basis van vlees of kip. Op de een of andere manier had ik dat[...]

Saumon à l'oseille; een gemakkelijk, snel en elegant gerecht, deels van tevoren voor te bereiden. Een klassieker uit 1973 van de gebroeders Troisgros in[...]

Het komt uit een AH visboek en is erg lekker. Het recept is van Imko en ook zeer verrassend. Kabeljauwfilet met witlof Wat heb je nodig voor 4 personen 1 kilo[...]