Rijst zonder witte wijn kardemom

Ingrediënten Porties : 4 225 gr bacon, in blokjes 1,2 liter kippenbouillon 2 eetlepels boter 1/2 ui, gehakt 4 teentjes knoflook, fijngehakt 300 gr[...]

2 speklapjes, in dunne reepjes, versgemalen peper, 1 el gedroogde oregano, 2 el olie, 1 gesnipperde ui, 300 gram risottorijst, 700 ml hete bouillon, 2[...]

Ingrediënten Porties: 4 2 eetlepels extra vergine olijfolie 1 ui, in kleine stukjes gesneden 1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel) 1 verse chorizo,[...]

Deze risotto stond al 2 weken op de planning, maar op de één of andere reden lukte het niet om het op tafel te krijgen. Uiteindelijk heb ik het afgelopen[...]

Ingrediënten 5 eetlepels olie 100 g bacon 350 g risottorijst 1 liter hete kippenbouillon (van tablet) 1 ui (gesnipperd) 200 g courgette (in plakken) 1[...]

Ontdek de bijzondere combinatie van Affligem blond in dit gerecht. Ingrediënten : 1 bosje platte peterselie 2 el olijfolie 1 kleine ui 150 gram chorizo 1[...]

De Italiaanse cucina povere, de armeluiskeuken, kent heerlijke recepten. Maar kent Spanje ook van die typische eenvoudige gerechten behalve de tortilla de[...]

Onze slager verkoopt een heerlijk pittige chorizo. Veel lekkerder dan de chorizo in de supermarkt. Ik gebruik die worst minimaal eens per week wel in een[...]

Voor 2 personen 120g risottorijst 18g Parmezaanse kaas 1 sjalot 1 teentje look 18g olijfolie 3dl magere groentenbouillion 450g wortelen 1 varkenshaasje ([...]

Zoals ik al verschillende keren op deze blog heb verkondigd, houd ik enorm van risotto. Het is voor mij het ultieme comfortfood. Wanneer ik een restaurant[...]

Deze risotto stond al 2 weken op de planning, maar op de één of andere reden lukte het niet om het op tafel te krijgen. Uiteindelijk heb ik het afgelopen[...]