Rijst zonder parmaham banaan mozzarella

Ingrediënten Porties : 4 10 g gedroogd eekhoorntjesbrood 300 ml kokend water 750 ml hete groentebouillon 2 el zonnebloemolie 2 eendenborsten, circa 350 g[...]

Ingrediënten Porties : 4 2 eetlepels plantaardige olie, apart te verwerken 45 gr ongezouten boter, verdeeld 6 middelgrote wortelen, geschild en in[...]

voor 4 personen 400 gr risotto-rijst (liefst Arborio rijst) 3 sjalotjes of 1 kleine ui 2 teentjes knoflook 1 + 1 eetlepel olijfolie 1 dl droge witte wijn 50[...]

Deze risotto stond al 2 weken op de planning, maar op de één of andere reden lukte het niet om het op tafel te krijgen. Uiteindelijk heb ik het afgelopen[...]

Ingrediënten 250 g rijst 1 rode paprika 1 grote ui 2 blikjes tonijn naturel (a 200 g) 1 blik ananasstukjes op zware siroop (567 g) 2 takjes peterselie 2[...]

Ingrediënten 1 ui 1 knoflook 250 g kastanjechampignons 2 el olie 1 tl gedroogde tijm 300 g risottorijst 150 ml rode wijn 500 ml bospaddenstoelenbouillon[...]

Ingrediënten 1 bakje tijm (15 g) 75 g boter 2 uien (gesnipperd) 3 stengels bleekselderij (in plakjes) 300 g risottorijst (zak 500 g) 1 liter[...]

Ingrediënten 300 g pompoen 1 ui 1 teen knoflook 20 g Italiaanse kruiden (zakje) 3 el pijnboompitten 3 el olijfolie extra vierge met knoflook en[...]

Ingrediënten 3 takjes verse tijm 2 tenen knoflook 1 ui 6 stengels bleekselderij 4 el olijfolie 2½ groentebouillontablet (biologisch, Zonnatura) 1200[...]

Ingrediënten 75 g boter 1 ui (gesnipperd) 1 teen knoflook (fijngesneden) 200 g risottorijst 200 ml droge witte wijn 1 el gedroogde tijm 750 ml[...]

Ingrediënten 350 ml ossenstaart krachtbouillon (pot) 300 g witte snelkookrijst 350 g groene asperges 2 el olijfolie 275 g rundersoepballetjes 300 g[...]

Ondertussen ken ik alle regels van risotto wel zo'n beetje. De verhoudingen, de temperatuur, de rijstsoorten, de wijn, de boter, de kokende bouillon,de kaas,[...]

Afgelopen dinsdag kwam mijn spruitjesstamppot voor de foodblogswap van deze maand online. In dat artikel vertelde ik al dat de keuze van wat ik voor de FBS zou[...]